徐枫早年曾步入演艺圈,在其十五年的荧屏演艺生涯里共主演了约 50部电影,曾多次获最佳女主角奖项,并于台湾金马奖中两度封后,与上官灵凤等人齐名,1980年,她与汤臣集团有限公司原董事长汤君年结婚后由台前转往幕后,成立汤臣电影公司,并自己亲自担任制片人。由汤臣公司制作由她自己监制的影片中,大家最为熟悉的莫过于由大陆导演陈凯歌导演的《霸王别姬》《风月》,正是因为这部电影,让徐枫认识了巩俐并结下了深厚的友谊。
而徐枫和夫君汤君年与摩纳哥更是感情甚笃,2001年,徐枫女士曾荣获摩纳哥王室委任为“摩纳哥驻上海名誉领事”,并同年于上海设立领事馆,或许正是因为这层关系,才让徐枫认识摩纳哥王室成员,从而促使她将巩俐介绍给摩纳哥元首亚伯特亲王。