据了解,“舌尖2”的主题依然紧紧围绕“人”与“美食”的亲密关系。通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面,在7集的内容里,力求将“中国人的文化传统”、“家族观念”、“生活态度”与“故土难离”等美味故事表达得淋漓尽致。
“不时,不食”是中国人饮食最重要的特征。首集《时节》将通过捕捉节令美食,展现传统中国人对自然的依赖与敬畏,表达中国人对气候变幻的敏锐感知。“路菜”是先人保存食物的智慧,《红楼梦》里,黛玉回乡奔丧,薛蟠出门学买卖,都是要备路菜的。茄鲞其实就是其中一味。后来,路菜慢慢地也渗透到日常菜系中,从客家人的饮食中,可见路菜的端倪。《脚步》跟随了那些奔波在路上的人们,品尝辛劳与汗水中的苦辣酸甜。中国传统烹饪和平凡人家的“家常小菜”则在《心传》和《家常》两集中有所展现。在7集当中,最特别的当属《秘境》,摄制组将带领观众翻山越岭寻找隐匿在山野之间的奇异美食。《相逢》讲述了食物与人的每次携手,《三餐》则细品中国人餐桌上的一粥一饭。制作方表示,“舌尖2”在拍摄制作上比第一季更加精致大气,美食范围也更广。