赞:人情触动灵魂 观众口水与泪水齐飞
“《舌尖2》开篇好像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,另一头则永远牵着记忆深处的故乡。”“从人开始,叙事起兴,入眼观感,入心情感,美食成为背景,触动灵魂。”“深夜看这个差点看哭了,那份属于中国人朴实的人情味儿,才是中国最珍贵的美味。”“其实看完之后印象最深的不是各种美味,而是人情。喜欢舌尖,欣赏美食只是一部分,更多的是还能看到这广阔的中国,看到不同地区人们的生活。真正打动人的永远都不是矫揉造作的词藻,而是普通老百姓最平凡的生活,这才是真正纪录片应该有的样子。”看完首播,不少网友为《舌尖2》中满满的人文关怀而点赞。
西藏林芝的小哥哥,为了给上高中的弟弟攒足学费,跑到大山深处挖掘药材,又为了全家能喝上甜蜜可口的酥油蜂蜜,花3个小时在无任何保护措施的情况下,爬上十层楼高的大树,寻找新鲜的蜂蜜;陕西秦岭的老奶奶在灶膛上扯着裤带面,如同家人般款带着劳作过后的麦客……当观众为各地的美食垂涎欲滴的同时,也为节目中洋溢的浓浓情谊所感动,大呼这是“口水”与“泪水”齐飞。
弹:轻美食重人文 主题先行嫌刻意
除了浓厚的人文情怀,呈现各地的美食自然是《舌尖》的重要任务。酥油蜂蜜、蜂蜜鳗鱼、蜜制酒心冰激凌、麻辣香肠、烟熏腊肉、乐山嫩豆花、蓝田裤带面、红烧望潮、清炖跳跳鱼、煎饼卷大葱、丝娃娃、烤鸭卷饼、食饼筒、牛冻春、雷山鱼酱、鱼酱炖稻花鱼、萝卜饭……在支持4K的F55摄像机的拍摄下,高清加浅景深的镜头风格被完美呈现,使这些美食仿若有了灵性,不断地刺激着游子的味蕾。
不过,也有网友觉得,《舌尖2》有些过于轻美食重人文,情感的渲染有点过了头,“总体不错,但是觉得故事略喧宾夺主,对食物的描述太匆忙了,让人来不及体会食物的美好就奔向下一站。”“看了《舌尖上的中国》第二季,感觉有点乱,有点杂,支线有点多……片子中流露出的感动远远大于美食的定义,讲的是舌尖上的美食,看到的更多是平凡人苦苦奔波劳作的感动。”还有网友认为,《舌尖2》的一些画面和编排有些主题先行,未免过于刻意,“编得像走基层,形在意无存,主题之外承受了太多强加的信息和主观设计,画面够好,剪辑节奏太快。”