走访150余位“食人”
《舌尖上的中国》(以下简称“舌尖”)第二季依然定位为一部美食纪录片，并将延续第一季的主题，探讨中国人与食物的关系。与传统的美食节目不同，《舌尖2》在地域上采取了大范围的跳动，并且不以菜系进行划分，反而每集都有自己的主人公，比如四川乐山的老谭夫妇、宁夏固原的回乡麦客、陕西吴堡的挂面爷爷等。来自各行各业的普通百姓成为“美食故事”的重要载体。
总导演陈晓卿坦言：“《舌尖》与其他的纪录片不一样。中华饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉，无疑是中华文明的一个缩影，是一个非常具有文化价值的题材。只有将食物和人紧密结合在一起，通过两者之间来自心灵的对话，才能最大程度上还原其文化精髓。”
三百种美食远不止是“吃货圣经”
《舌尖2》在延续《舌尖1》风格的基础上，制作更完美，画面更漂亮，桥段转接更艺术化，民俗风情更丰满，美食囊括更全面。陈晓卿透露：“8集容量将涵盖300余种中华美食。”已播出的内容中，乐山豆花、裤带面、回锅肉、枣泥拉糕等传统美食惊艳亮相，不但令吃货们“欲火中烧”，甚至还引发了电商之间新一轮的争夺战。此外，本季《舌尖》还通过展示人们日常生活中与美食相关的多重侧面，描绘与感知中国人的文化传统、家族观念、生活态度与故土难离。
有观众表示：“《舌尖2》对食物朴素细腻的描述，对人和食材的关系的微妙理解，也使得它不仅仅是一部表现美食的纪录片。”还有观众直言，她追看《舌尖》跟“吃”就完全没关系，“我对吃本来就不是特别感兴趣，平时主吃素。这部纪录片吸引我的地方在于它如何将‘食物’这个宏大的主题，浓缩在几集的纪录片里。”而这种食物和人的紧密相连，也让不少观众想起了小时候的味道、家乡的味道，“看《舌尖》，讲到苏州的枣泥拉糕，听到里面传出的阵阵乡音，很想家”。
