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藏在西湖边20年的茶馆自助,百种小食连吃14个小时,凌晨才关门...

发表于话题:西湖边的茶馆
发布时间:2021-05-21

难得周末也不想蹦迪、K歌,只想瘫着不动和朋友唠嗑,最好还能有许多吃的,但又不甘心只待在家里....

立刻网上冲浪开启搜索引擎:毗邻西湖,不限时自助,慢生活圣地,五星好评...就它就它就它!

◆◆“清清”、“毛毛”20年创业记◆◆

有一张照片,杭州人一看就明白了,而且都喜欢称呼照片主人公为“清清”和“毛毛”。

毛毛(左)清清(右)

1996年5月18日,青青和毛毛两个闺蜜辞去稳定的工作,一起开了青藤茶馆,牌匾是画家周沧米题写的。

青青和毛毛一个安静一个洒脱,“一时兴起”约好开茶馆,没想到一做就是二十年,还做的风生水起,获奖无数也从不拿出来炫耀

青藤也开了自助茶馆的先河,哪个县哪个弄堂里的小吃好吃,她们把人家请过来教学,收罗了上百种味美价廉的浙江地方小吃

◆◆一盏好茶才是初衷◆◆

元华店开业后,因为有茶有食的特点,顾客一度爆满,还被称作是“吃”茶馆,毛毛当即决定削减了三分之一的座位。

“市场是一方面,但茶馆是要有茶馆特色的,一直以来,茶才是我们的初衷。”毛毛如是说。

入场每人需要点一盏茶,茶的种类丰富齐全,二师兄和摄影小哥分别点了龙井和寿眉。

| 浙江龙井 |

龙井茶,作为杭州的标志之一,只有在西湖边品,方得它最本真的滋味。

青藤选用茶碗来冲泡龙井茶,更能体现干茶香,使杯中茶汤浓度匀称,也有利于观察茶芽舒展的整个过程。

龙井的茶叶色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,喝起来滋味鲜爽甘醇

| 寿眉 |

寿眉是以挑选过的茶树芽叶制成的白茶,叶整卷如眉,香气清纯

其有退热、祛暑,生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功效,是公认最安全又营养的绿色健康茶品。

春寿眉的茶汤有明显的青草香,茶色金黄饱满,口感细腻顺滑,绵软令人舒服,有温暖的感觉。

◆◆100+种茶点不限时享受◆◆

作为茶馆自助的开创者,青藤的自取食物包括主食、小吃、点心、水果等八十多个品种

另还有奶茶、西米露、葱包烩、定胜糕、卤肉饭等江南特色小吃自己拿自己吃不限时!

选好茶就可以自助取食了,二师兄立刻给你们展示一下茶馆自助的正确打开方式~

①拿上每座专属战器小木盘

②装满战器之二小碗碟

③英勇冲入人群选择美食

面对超多种类的美食,秉承不浪费,光盘最光荣的原则,二师兄就推荐几个超棒单品~

| 春卷 |

春卷可以说是杭州小食的一绝了,面皮酥脆,包裹着适当的油汁。

内里是梅干菜粉丝馅儿,脆鲜一步到位,二师兄连拿两次!

| 菱角 |

别看黑黑硬硬的一块儿,敲开壳就是粉白的果肉

啜茶吃菱角简直是最好的休闲方式。(小TIP:剥壳难度五颗星,二师兄建议量力而行。)

| 凉粉 |

夏季必吃!夹起来QQ弹弹,晶莹剔透,一秒钟都不能忍想丢进嘴里呀。

粉条入口即化,还有酸酸甜甜的料味儿,绵密满足的口感不是肉胜似肉。

还有超多江浙小吃,鱿鱼、拍黄瓜、花生豆、白木耳...二师兄和摄影师吃到拍肚~

吃饱了也有唠嗑神器充沛供应!各式坚果任你挑,多种水果任你选~

◆◆多款雅座多种姿势任你挑◆◆

青藤茶馆的座位多种款式多种选择,但是建议提早到店,生意火爆就只能被安排啦!

榻榻米座位的私密性很好,拉下帘子就可以和朋友尽情唠嗑吃东西,躺着吃趴着吃都没有人围观~

甚至还可以偷偷模仿东方不败喝茶...

小细节也是设计的十分精致,到处都充满了中国风~

生活太快,也要记得偶尔给自己放放松哟~

//////////

■ 店铺信息 ■

青藤茶馆

营业时间

9:30-凌晨0:00

人均消费

100+

店铺地址

【南山店】南山路278号元华广场2楼(TEL:0571-87022777/0571-87020084)

【凤起路店】凤起路583号温德姆豪廷大酒店2楼

今日超强福利

就在【涮味浓老北京紫铜炭火锅】

#你还有哪些私藏茶馆推荐?#

?摄影丨Ahaoooo

- 逛吃杭州原创出品 -

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(部分图片源自网络)

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本文来源:https://www.kandian5.com/articles/18509.html

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