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再来八一八日本的哈密瓜

发表于话题:日本两个蜜瓜拍出16万
发布时间:2021-05-31

上篇写完“香蕉在日本的前世今生”后,不少小伙伴给我留言,表示对在经常日剧经常能看到哈密瓜也很感兴趣,希望我讲讲日本哈密瓜的故事。

话说我个人很爱吃哈密瓜,又香甜,又不会发胖,国内20-30元/个,可以大吃特吃,这价格在日本,哪怕是普通的哈密瓜也只能买到1斤而已。

和香蕉不同,哈密瓜在日本的种植历史可以追溯到大正时期,在日本的太平洋沿岸地区都有种植,而且还出口,主要出口到美国、墨西哥,但还是偏贵,至于贵妇哈密瓜我要放到后面来说。

哈密瓜属于高档水果,从经典日剧中可见一斑。《Doctor-X~外科医·大门未知子~》是日本朝日电视台2012年起播出的大火的医疗系列剧,现在已经第5季了,每次播出和《相棒》一样,都是收视率的保证,爱好日剧的小伙伴都纷纷评论,霸屏的这个女人和这个男人又来了。

这剧中有个梗,不知道追剧的小伙伴们注意到没,每次大门完成手术后,晶叔就秒速带上包装精美的哈密瓜和天价账单上医院收钱去了,快得我怀疑他是否在医院派了卧底。

晶叔递上哈密瓜“メロンです”和账单“請求書です。”,意思就是说,俺家大门的手术费是很贵的哦,宰你的那把刀我已经准备好了。

除了超市摆卖的普通哈密瓜以外,静岡县的クラウンメロン、アールスメロン、熊本县的マスクメロン,夕張メロン都是属于有品牌的高档货。为什么贵,理由主要有三:

1:耕种成本

甜瓜的栽培在温室中进行,需要有设备来维护温室,而且它是劳动密集型的水果,也需要高昂的人工成本。日本的人工费比国内高多了。

2:供求关系

哈密瓜是一种受欢迎的水果,由于供需之间的关系,造成了价格上涨。 

3:品牌策略

  这点很重要,一般会从外观(形状,网状等)、甜度(糖含量)和触感(食用时果肉的融化质量)等方面严格甄选,据说每棵树上只留下一颗长得最好的瓜,维持品牌的高档形象。

一般这种贵妇货,能买到1万4000円-2万1600円(RMB800-1300)/个。不要太惊讶了,日本的哈密瓜曾经拍卖出5000000日元/2个(折合人民币32万元)。

美国专栏作家戴夫·巴里(Dave Barry)在他的书《嘲笑日本的戴夫·巴里》中写道:“哈密瓜在日本的百货公司,卖每个75美元,虽然哈密瓜的样子很好看,而且装在很漂亮的盒子里,但是很难让人相信它居然值75美元。”

贵妇瓜长这样,的确长得很美貌

这类贵妇在哪里可以买到呢,一般这类高价水果很少是自用(土豪随意哈),一般作为赠送的礼品。国内也有节日或者看望病人时赠送水果的习惯,但是和日本不同的是,国内水果很多时候是点缀,不是主角。传统上,在怀石料理中,水果被称为“水糖果”,并被视为点心(お菓子)之一。特别是,由于哈密瓜、梨、葡萄和柿子等多汁的水果具有诱人的香气,因此被用作“点心”。在日本,自江户时代初期起就有赠送当季优质水果作为礼物的文化。

1、 千疋屋

千疋屋是家有182年历史的连锁店,据介绍,礼物占总销售额的98%,水果的美味和美观是最基本的要求。也就是说光好吃不行,还要有颜值。

千疋屋哈密瓜是最高级哈密瓜的代名词,这种叫法,独此一家。大家都熟知的「松阪牛(まつさかうし)」「魚沼産コシヒカリ」「イチゴあまおう」等,都加上了产地或者品牌,但是只有千疋屋哈密瓜是用店名来装饰的。

2、「フルーツハウス吉田屋」

已经有101年历史了,也是以礼品水果为主的公司。

3、 高野(TAKANO)

作为日本的高级水果连锁店之一,由高野吉太郎于1885年创立,距今已有百年历史,店铺一般位于大型购物中心或者百货店。他们家的店铺装修一般以少女风、或者冷淡简约风为主,但是价格却很贵妇,而且日本人还愿意排队追捧。

我连续两篇文章都介绍日本的高价水果,那水果是否全部在日本都很贵呢,其实也不一定,起码我就发现黄金奇异果就比国内便宜,在超市买大果的话大概人民币8元左右一个,国内都要10元,除了绝对价格,对比日本人的工资就算便宜的了。这个在日本如果网购的话就更便宜了。

另外,在日本和哈密瓜相关的还有一种很受欢迎的食品-メロンパン(蜜瓜包),其实就是广东省俗称的菠萝包,里面到不一定放哈密瓜馅,因外观具有酷似哈密瓜的网状条纹而得名,也算是日本的国民面包了(这说法是我给起的,哈哈,因为实在是太普及了)。

八卦一下,很早之前就粉上的一艺人冈田将生也是蜜瓜包的真爱粉,我是看完“重力小丑”之后粉上他的,放上他以前的几张美照镇镇楼。还是比较喜欢他之前卷发的照片,有点泡面头(笑),但是萌萌哒。话说由于比较远古,这些照片真不好找。

介绍一个比较出名的蜜瓜包店铺-“花月堂”。在东京浅草寺附近,出产的”巨型蜜瓜包”巨好吃,1个大概200日元,每天限量大概2000个,基本傍晚就售罄了,去浅草寺的伙伴顺路可以去一下。

你们如果还想听其他有趣故事的话,就请给我留言吧。

标签组:[哈密瓜

本文来源:https://www.kandian5.com/articles/20115.html

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