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胖哥俩肉蟹煲好吃吗(胖哥俩肉蟹煲怎么这么受欢迎)

发表于话题:胖哥俩肉蟹煲大量使用过期食材
发布时间:2021-08-23

不知道从什么时候开始,肉蟹煲这个品类出现在人们的视线中,以壳脆肉紧、饱满多汁的口感俘获了一大票吃货的心。现在出去吃饭,朋友放弃了地道的本帮菜,要去吃肉蟹煲。原因是肉蟹煲的鸡爪又嫩又多,螃蟹、明虾多种食材可选,且汤汁浓稠,色香味俱全,都是她所喜爱的。当然,小编也挺喜欢吃。不过放眼望去,现在的肉蟹煲品牌越来越多,什么胖哥俩肉蟹煲、赖胖子肉蟹煲、胖帅肉蟹煲、多嘴肉蟹煲、蛮横肉蟹煲等等,搞得小编都不知道谁才是正宗的。但要问谁是肉蟹煲行业内的领导品牌,恐怕只有胖哥俩更有话语权吧。它曾创下两年内在20省开出200多家门店的佳话,也有个一直被模仿从未被超越的传说。小编和朋友去尝过之后,简直是流连忘返,后来便经常光顾。

首创品牌,管理独特

据资料显示,胖哥俩肉蟹煲是由两个胖哥哥在2008年创立于浙江海盐,主要经营肉蟹煲、明虾煲、河蟹煲等特色煲类,因为口味鲜美独特而且价格亲民,很快便受到了疯狂追捧。然而“煲红是非多”,在看到肉蟹煲生意这么好之后,各种模仿者、山寨店纷纷出现,欲与胖哥俩一争高下。为了维护自身的首创权利,同时不让消费者分不清楚而被不良商家欺骗,俩人在2009年申请了“胖哥俩”商标,2011年获得国家商标总局批准,2013年成立嘉兴市胖哥俩餐饮管理有限公司。自此以后,胖哥俩进入品牌化管理阶段。

胖哥俩到今天能迅速占领市场,主要依靠加盟制模式。餐饮加盟制模式是一种风险很高的管理模式,如果在管理上稍有不慎,就会毁掉品牌的认可度,整个品牌就玩完了。但是,胖哥俩选择加盟模式后,在加盟商方面有一套独特的管理方法,这使得胖哥俩的发展顺风顺水。大家都知道,一个品牌想要在全国范围内取得发展,被众多消费者认可,必须得保证口味的稳定。若是一家店一个味道,这还怎么形成品牌优势。为了达到这一点,胖哥俩规定,店内的所有酱料包全部由中央厨房统一生产,其余材料由总部制定标准,门店自行采购。总部严格监控,对不合规的门店大力惩罚,执行和管理分离。这样不仅解决了供应链问题,还形成了互相理解的和谐局面。

消费平价,食材高端

餐饮类的品牌,想要获得人们的认可,最主要的是口味要好,符合大众的爱好,这样才能触动人们的味蕾,吸引人们光顾并消费,使餐厅生命力旺盛不衰。如果口味本身就不好,那纵使有再多的营销策略都只能维持一时,而不能长久。胖哥俩之所以能吸引消费者,重在三点。第一点,口味独特,好吃到你忍不住想去。第二点,食材高端,都是些鱼、虾、蟹、鸡爪等高逼格食材,大众喜欢。第三点,价格实惠亲民。这么好吃的高逼格食材,一般价格并不低,可是在胖哥俩,你只要花费人均50元,便可以享受一顿饕餮盛宴,还保证分量充足,如此大众化的高逼格产品,简直符合了大多数人的想象,怎能不吸引人呢!小编表示,十分喜爱胖哥俩的肉蟹煲,还可以更换不同的食材品尝,总是忍不住想去呀。

装修时尚,吸引眼球

小编不仅喜欢胖哥俩的产品,就连胖哥俩的装修环境和风格也是小编所喜欢的。首先,各种鲜明的色彩交织在一起,给大家平淡的生活增添了惊喜。其次,胖哥俩结合了海洋、工业、慢吧、复古等最新时尚装修元素,打造了一个极具后现代风格的就餐环境,给人一种时尚又放松的感觉。特别是大屏幕不断播放一些歌手的演唱会,还配有话筒等音响设备,像餐厅中的KTV,也是十分独特的。胖哥俩里绚丽抢眼的桌椅碗筷,色彩斑斓的视觉感受,就像个神秘的国度。

胖哥俩的成功绝非偶然,从高层的管理,到食材的选择,再到合理的定价,以及独特的装修,都是能使其成功的必要因素。周全谨慎的考虑可以使成功离你更近一步。你的餐厅计划怎样开?这些大大小小的因素你都考虑好了吗?

标签组:[美食] [胖哥俩肉蟹煲] [肉蟹煲] [肉蟹

本文来源:https://www.kandian5.com/articles/55472.html

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