今日看点

奶茶悄悄涨价了!当87%的网友不愿为奶茶排队,大牌子们还能火多久?

发表于话题:奶茶涨价潮
发布时间:2021-05-10

  导读:财经江湖众说纷纭,孰是孰非?你pick哪一方?21网调实验室每周一期《财经投投看》,邀你围观战队,犀利辣评,不见不散!

  本期《财经投投看》聚焦“消费者奶茶态度调查”。网调结果显示,超8成网友不愿排队买奶茶,9成网友可接受的奶茶价位不高于20元。

  更多网调内容详见下文

  来   源丨21世纪经济报道(ID:jjbd21)

  记   者丨21网调实验室研究员 伍素文

  编   辑丨张楠

  2021年快到了,排长队买奶茶的场景仍在上演。

  12月第一天,茶颜悦色武汉店正式开业,传闻排队时长8小时,最高一杯卖至500元天价。如今,过了近一个月,依然有不少网友表示,茶颜悦色武汉店仍需排队两小时才能买的上。

  从喜茶到奈雪的茶,到如今茶颜悦色接棒,网红奶茶始终不缺流量。然而,数据显示,可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。赛道逐渐饱和,市场也越发不好做了。

  消费者对奶茶的态度是否有改变?近日,21网调实验室发起了系列调查。调查结果显示,约87%网友不愿为买奶茶排队,超半成网友喝奶茶的频率变少了,茶颜悦色、喜茶和蜜雪冰城则是最受网友喜爱的三个品牌。

  网红奶茶再现排队潮,87%网友却表示不愿排

  奶茶经济的火热,在排长队购买这件事情上面展露无遗。

  而奶茶热之所以兴起,背后有着多方面的原因。首先,奶茶已经超出了本身作为食品饮料的本质,而被赋予了诸如社交属性、群体认同等意义,网红奶茶比如茶颜悦色甚至渗进了饭圈文化。其次,在营销层面上,关于奶茶的话题炒作层出不穷,如#秋天的第一杯奶茶#,部分商家故意烘托,如近日被媒体曝光雇人排队的茶芝兰。此外,这一消费现象也不乏从众心理。

  12月1日,茶颜悦色武汉首店开业,茶颜悦色一度发布通知:“目前队尾排队时长预计8小时,预计每人限购4杯。”排队的场面过于火爆,以至于网上出现了茶颜悦色雇人充场的传言,随后茶颜悦色回应称消息不实,已报警处理。直到12月25日,仍有网友表示武汉茶颜悦色得排队两个小时才能买到。

  针对排长队买奶茶这一现象,21网调实验室发起的投票显示,87.7%的网友表示不会为了买奶茶而排长队,只有1成左右的网友愿意;60.8%的网友认为排队买奶茶“不值得,宁愿换一家或不喝”,1成左右的网友认为“值得,真的很想尝尝多好喝!”

  在这两个投票下面的评论区,大多数网友表达了对“排长队买奶茶”这一行为的不理解。也有获得高赞的网友认为:“人家爱买不买,爱排不排,值不值得人家自己说了算。”

  56.6%网友更少喝了,奶茶热悄然降温?

  与此同时,消费者对喝奶茶似乎不那么热忱了。根据21网调实验室的调查,在”你多久喝一次奶茶的投票“中,选择”几个月一次“的最多,其次是选择”一个月两三次“的。

  另外,有56.6%的网友喝奶茶的次数变少了,17.4%的网友表示从来不喝。26.1%的网友奶茶喝得一样多或者喝得更多了。

  是什么让消费者对奶茶的热爱有所下降?网调君认为,市场供大于求、奶茶涨价、安全质量问题、年轻人养生需求提升等是主要原因。

  在涨价问题上,网友的反应较为强烈。一直以来,奶茶价格卖得不算高,但毛利率是比较高的。国海证券(000750,股吧)研报指出,如果以奈雪的水果茶为例,毛利率在63%,营业利润为21%,水果茶相较普通奶茶来说成本更高,所以其他奶茶产品毛利率有望超过70%。

  随着原料成本上升,今年4月不少网友发现喜茶涨价了,头部奶茶品牌迈入“30元时代”。21网调实验室的调查显示,9成网友可接受的奶茶价位不高于20元。

  在关于奶茶涨价接受度的调查中,超过4成的网友表示只能接受涨1-2元,另有超过5成的网友表示“随便涨,反正我不爱喝”。有网友表示:“现在的奶茶价格有点高的离谱了,算了,不喝奶茶省钱吃肉吃海鲜不好么?”、“溢价这么高还涨价”……

  新式茶饮哪家强?

  从喜茶、奈雪的茶等头部茶饮品牌崛起,到今天新茶饮风口已经至少火了4年。

  围绕#新生代最喜爱潮品牌#,21网调实验室发起了奶茶品牌的微博投票。总共有1.9万人参与的投票结果显示,茶颜悦色、喜茶、蜜雪冰城分别占据前三位,Coco、一点点紧随其后。

  在今天,密集的奶茶店布局十分常见。据网调君观察,在广州某地铁站出来,100米的街上,隔两三个铺面就坐落着一家奶茶店:一点点、蜜雪冰城、茶百道、书亦烧仙草......转个角甚至还有益禾堂、桃园三章等,它们的店铺相距仅几十米。

  美团数据显示,仅2017年至2019年期间,三线城市的新式茶饮店铺数量增长率就达到了138%,一线城市超过50%。

  另一方面,大部分名不见经传的奶茶店正面临经营危机。根据《2020新式茶饮白皮书》,今年全国奶茶店数量将达到48万家。而艾媒咨询数据则指出,可持续经营超过一年的奶茶店仅为18.8%。

  资本对奶茶的投资也出现了更为谨慎的迹象。

  据商业数据派报道,一位新式茶饮风险投资人坦言:“几年前我们还非常关注这个赛道,也投资了一些头部公司,但现在基本已经不看了,500、1000家以下门店的没有什么意思。茶颜悦色如果开放新融资一定会好好看一下,但目前估值升高过快,我们也会非常谨慎。”

  结合网调君所做的上述调查,消费者面对奶茶逐渐理性,新式茶市场发展的新趋势值得关注。不少新式茶饮品牌正在积极变革,比如喜茶推出价位更低的子品牌“喜小茶”,奈雪的茶发力新零售健康产品线……《2020新式茶饮白皮书》指出,在茶饮行业愈发激烈的竞争中,新零售赛道将会受到行业更多关注,品牌将在新零售领域进行品类拓展及延伸。

  小伙伴们,你怎么看呢?

  本期编辑 黎雨桐

本文首发于微信公众号:21世纪经济报道。文章内容属作者个人观点,不代表和讯网立场。投资者据此操作,风险请自担。

(责任编辑:冉笑宇 )

标签组:[一点点奶茶] [蜜雪冰城] [茶颜悦色

本文来源:https://www.kandian5.com/articles/5958.html

相关阅读

欢乐颂姐妹为刘涛庆生,蒋欣缺席,孙俪成刘涛闺蜜之谜

刘涛的友情谜团刘涛近期与秦海璐深夜谈心,表示自己身边缺少朋友,并且事务繁忙,鲜有空闲结识新友。谈及闺蜜,她只提及了秦海璐和孙俪。然而,在刘涛生日之际,平日里关系密切、常互赠贵重礼物的蒋欣却无任何表示,...

2025-04-07

短剧公认漂亮的演员,马秋元可惜了,呼声最高的居然90%都是夸赞

近年来短剧之所以爆火出圈。除了爽点满满的剧情之外,演技和颜值并重的好演员层出不穷也是个吸引观众的关键。就比如下面这五位短剧女演员,个个都是公认的漂亮。即便跟演长剧的女明星比起来也是丝毫不逊色。刘夕语刘...

2025-04-07

被称娱乐圈最低调女星,曾7次拒绝娱乐圈潜规则,如今过得怎么样

在娱乐圈这个名利场,诱惑和陷阱无处不在。万茜就曾在访谈节目中,含泪自曝自己被某导演“潜规则7次”。当时一位知名导演公然对她提出无理要求,甚至威胁“不答应就别在娱乐圈...

2025-04-07

蛇年后面是什么生肖

在中国传统的十二生肖中,每一年都有一个对应的动物,按照固定的顺序轮流出现。蛇年是十二生肖中的第六个年份,排在龙年之后,蛇年之后的生肖是马年。对于很多人来说,生肖不仅仅是与年份相关,它们还与命运、性格、...

2025-04-07

应采儿晒全家探班陈小春,父子仨同框像复制粘贴,网友:太像了!

1、“探班收获三位陈小春”,网友:这也太像了吧!“探班一位陈小春,收获三位陈小春。”这话不是段子,是应采儿发自肺腑的“DNA感慨&rdquo...

2025-04-07

蛇宝宝好还是马宝宝好

在中国传统文化中,生肖与命运紧密相关,每个人的性格、运势、甚至健康,都常常被认为与出生年份的生肖息息相关。蛇宝宝与马宝宝是两个截然不同的生肖代表,在这一对比中,许多人不禁要问,蛇宝宝好还是马宝宝好?这...

2025-04-07

娱乐圈“净土”代言人!这十位女星凭什么脱颖而出?

在娱乐圈这个充满喧嚣与纷扰的大舞台上,总有一些女明星宛如一股清流,以她们的纯净、低调与敬业,赢得了大众的喜爱与尊重。今天咱们就来聊聊“娱乐圈最干净的十位女明星”,看看其中有没有...

2025-04-07

什么属相的宝宝命最好

在中国的传统文化中,生肖与命运的关系一直备受关注。许多人相信,出生年份所对应的生肖对人的性格、命运和未来有着深刻的影响。特别是在一些家庭中,父母会根据生肖的五行属性来为宝宝选择最佳的出生年份,希望能够...

2025-04-07

季隗怎么读?揭秘春秋贤女的名字之谜

在历史的长河中,许多人物的名字因时代变迁而湮没,但总有一些名字如同星辰般闪耀,季隗便是其中之一。这位与春秋五霸之一晋文公重耳有着深厚渊源的女子,她的名字读音却成为后人探寻的谜题。今天,让我们一同揭开“...

2025-04-07

陈晓落泪采访曝光坦言:我可以包容她的过去却无法容忍她活在过去

在娱乐圈人人都在塌房的时候,大家都在想要维护好自己的cp和偶像。但是却依旧改变不了,娱乐圈内感情经不起考验,圈内无数的模范夫妻,开始连爆离婚的消息。在前段时间陈晓和陈妍希的离婚讯息就冲上热搜,两个人的...

2025-04-07