今日看点

茶饮迎来“涨价潮”,“平替战略”也不复存在!_价格

发表于话题:奶茶涨价潮
发布时间:2021-05-10

原标题:茶饮迎来“涨价潮”,“平替战略”也不复存在!

近日,众多新式茶饮品牌纷纷开始涨价,从一点点的全线产品涨价一元到茶百道、coco、益禾堂,然而茶饮的主力价格还是在15元左右。

所以“喜茶、奈雪的茶、乐乐茶”被冠为“茶饮的星巴克”也实属正常。

当然,其实“星巴克”也是以每年增加1元涨价着。

01PART——茶饮“涨价”

其实最近不仅仅只是“茶饮”的涨价,餐饮其实也都在陆续涨价中,经历了2月的原料涨价,到现今,涨价落入到了茶饮品牌中。

茶百道创始人王霄锟在朋友圈发了一封致茶粉的“信”,提到:受大环境的影响,水果设备、包装等原材料的价格上浮,将会进行饮品价格的微调。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

此次调价,是针对全国的,茶百道较招牌的种类杨枝甘露、西瓜啵啵、1L水果茶等价格均上调了2元。

以性价比著称的coco都开始了涨价,杨枝甘露、红果小姐姐等产品都上调了1元,并且还对小料下手了。更为严重的涨价就是芒果绿茶从原来的9块涨价到了15块。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

还有益禾堂,不久前我在门店点单时发现了贴在门店的涨价通知:包材全面升级, 产品全面上调1元。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

不可否认,茶饮品牌正在一波涨价潮,并且这一轮价格调整集中在10~20元价格带。

涨价的背后是不少网友的吐槽模式。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

02PART——原材料的上升

从今年环保的,纸质吸管到杯子、包装等。就开始了普遍的从原材料上升“单个杯子的成本至少上升2分钱。”

除了物料和设备,印刷单页、手提袋、杯套、杯托也都在涨价,以手提袋常用的白卡纸举例,去年一吨纸的成本4000多元,现在价格已经上升到了9000元/吨,而且还很缺货。其次是制作杯托、杯套的彩色瓦楞纸,一吨也上涨了3000多元。单从设备而言:以祈和的吧台搅拌机为例,在众多原料上涨的情况下,生产一台沙冰机的成本平价要增加100多元。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

日常物料而言:注塑杯和纸杯按照目前2分/个的价格核算,做10万个杯子的成本上涨了2000元。除此之外,杯套、杯托、外卖塑料袋、外卖保温袋、牛皮纸袋等成本均出现了大幅上涨,而这还没算年前刚刚“吐血”换上的PLA吸管。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

每日原材料而言:据悉,眷茶使用的进口芝士,因为国际贸易的不稳定,5公斤大包装常常缺货,只能使用1公斤小包装,尽管供应商在长期合作的基础上,已经给予了极大的优惠价,但小包装还是要贵出35%的价格,合到一杯奶盖茶上,成本要上升0.6-0.7元。更痛的是水果价格上涨,对于水果茶出杯量高的品牌,柠檬、金桔、凤梨、西柚等常用水果的大幅涨价,让利润本就不高的水果茶,已经到了毛利的报警线。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

03PART——平替战略?

平替原指一些化妆品,护肤品效果很好,但价格较高,于是消费者开始寻找一些价格便宜,但效果相差无几的产品。

而这一消费习惯,也渗透于茶饮行业,成为不少品牌的重要策略。

价格带的提升,让过去以10元为临界点划分段位的茶饮行业有了新的生命力。在一张网络流行的图片中,我们可以清晰的看到,奶茶品牌以价格划分为了4个梯队:

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

价格的提升,足以让茶饮店不用在2毛、5毛上的原料成本上斤斤计较,从而创造更好、更具性价比的产品。奶茶的价格不再仅仅是以成本定价,第一梯队的茶饮品牌们为了获得更好的流量,需要在与之价格相配的商场去拿到铺位。这也代表着它们需要为之付出更高的房租租金。有人曾生动的比喻,这些品牌一年的房租,够自己开5-7个店。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

再者,由于追求鲜果、鲜奶以及手作临场感,这些品牌需要更多的人手进行产品操作。曾有报道表示,奈雪大店的员工可达40多人,人工成本、房租成本、原料成本,远远高于其他品牌。

还加之,这些品牌引客入店的方式也有别于传统奶茶店的常规店面打折促销,它们会通过自媒体平台进行引流,这部分费用也远高于其他品牌。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

平替绝不是价格战。

而是划分消费人群、产品研发、供应链组织,以及品牌势能打造后的综合表现,是品牌心智的较量。

平替的本质是“人有我精”,这种精一是指品质,二是指价格。价格只能打动消费者一次,而品质才能将其转为粉丝。

然而,这次大面积的涨价潮,可能会让众多消费者从价格就无法打动,这也是现在第二、三、四阶梯所面临的问题。

打开UC浏览器 查看更多精彩图片

标签组:[涨价

本文来源:https://www.kandian5.com/articles/6082.html

相关阅读

倪妮解锁春日新造型 墨镜造型演绎别样文艺范

4月1日,倪妮工作室发布了一组春日造型图,ccd风格为倪妮打造出别样的迷人风采。倪妮佩戴墨镜甜酷。倪妮秀发蓬松。倪妮氛围感十足。倪妮五官立体。倪妮文艺感满满。倪妮笑容感染力强。倪妮表情耍酷。倪妮骨相完...

2025-04-07

汉成帝刘骜:汉元帝刘奭与王政君之子

在西汉王朝的历史长河中,汉成帝刘骜作为第十二位皇帝,其生平事迹充满了传奇色彩。他的身份,更是与西汉王朝的兴衰紧密相连。那么,汉成帝刘骜究竟是谁的儿子呢?让我们一同走进历史,探寻答案。 一、刘骜的出身...

2025-04-07

一辈子最有钱的生肖男

财富对于很多人来说是努力的成果,而对于一些人来说,似乎命运天生就偏爱他们,给了他们一生的好运与财富。而在十二生肖中,有些男孩天生就注定拥有无穷的财运,他们的命运轨迹似乎总能与财富紧密相连。那么,哪些生...

2025-04-07

男孩女孩着床成功后在孕42天有哪些不同的表现?

男孩女孩着床成功后在早孕反应、皮肤变化和胎动出现时间上都有不同,此外怀女孩的话,在前三个月都不是很喜欢吃鸡蛋和各种肉类,但喜欢吃水果,尤其是一些酸的水果,而怀男孩的话,孕妇对于肉和蛋都喜欢吃,对水果也...

2025-04-07

张骞出使西域:引进的不仅是物产,更是文化的交融

张骞,这位西汉时期的杰出外交家和探险家,以其非凡的勇气和坚定的信念,两度出使西域,不仅开拓了东西方交流的新纪元,更将西域的物产、文化引入中原,同时也将中原的文化、科技传播至远方。他的壮举不仅丰富了中国...

2025-04-07

让世界看到中国美 中央广播电视总台《中式上新夜》节目开播

中华传统服饰文化,是中华优秀传统文化的重要组成部分,每一种风格、图案、色彩都深深镌刻着特定的历史痕迹与文化意蕴。为了更好地向世界传播中国传统服饰文化的独特魅力,一档时尚文化类融媒体节目《中式上新夜》,...

2025-04-07

《我的世界大电影》今日上映 首映日预售冠军合家欢影片小长假必看

由美国传奇影业和美国华纳兄弟影片公司携手打造,根据全球畅销电子游戏创作的真人电影《我的世界大电影》今日正式上映。影片主演杰森·莫玛和杰克·布莱克问候中国观众,在线邀请大...

2025-04-07

三国奇人刘琰:从皇室宗亲到荒唐殒命的悲剧人生

在三国时期的蜀汉政坛上,有这样一位人物:他出身皇室宗亲,深得刘备器重;他位居高官显爵,却鲜有政治作为;他生活奢靡无度,最终因一件荒唐事而身败名裂。他就是蜀汉车骑将军刘琰,一个充满矛盾与悲剧色彩的历史人...

2025-04-07

女性怀孕初期一直胸胀疼是怀的男孩吗?

怀孕初期胸胀疼和怀男孩是没有任何关系的,其实孕后胸胀疼是很正常的生理表现,因为怀孕后女性体内性激素水平发生变化,从而引起胸胀疼的症状,但是这种对孕妇身体是没有任何影响的,所以建议孕期姐妹不要相信这些传...

2025-04-07

注定大富大贵的生肖男

在中国传统文化中,生肖与命运有着深刻的联系。根据十二生肖的特性,每个人的命运都可以从不同的角度进行推测。有些生肖天生具有极强的财富运势和成功的潜力,尤其是其中的男性,更是注定能够拥有大富大贵的命运。今...

2025-04-07