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方便面涨价消费者直呼“吃不起” 20多元一包的方便面里都有啥?

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发布时间:2021-11-26

在你印象里,方便面多少钱一包?2元、3元还是5元?10月19日,记者在多个电商平台发现,越卖越贵的方便面,动辄20元以上。方便面怎么卖这么贵了?是消费升级,还是产业发展的趋势?高端战略下,消费者是否心甘情愿为高价方便面买单?

 20多元一包的方便面,里面都有啥?

方便面,曾经是绿皮火车上的记忆。

作为火车旅行必备的食品,方便面价格便宜食用方便,备受国人青睐。每逢饭点,火车车厢内总是充斥着各种方便面味道。

如今,这种大众熟知的速食食品也走向了高端化的路线。

10月19日,记者在某电商平台看到,某品牌推出的满汉大餐牛肉面,单袋原价24.9元,促销价22.5元,甚至超过了路边餐馆拉面的价格。

不仅如此,还有白象推出的鲜面传广式原汁猪骨汤面方便面,单包价格19.9元;康师傅推出的Express速达面馆煮面香浓大块牛肉4盒装,促销价69.9元;统一推出的满汉宴骨汤叉烧面6碗装,促销价179元……

走向高端的方便面,让不少消费者直呼吃不起。在郑州上班的李女士告诉记者,对这种高端化的方便面只是听说过,并没有尝过。如果有机会可能会尝鲜下,但并不打算长期食用。“毕竟价格不便宜,也不算方便。”

有的网友评论,“有这个钱,我去面馆吃一碗拉面不香吗?”“传统方便面价格便宜,还节约时间,高价方便面要煮,性价比太低。”但也有网友表示,“肉块很大,味道不错。”“还挺好吃的,就是贵。”

原先2元、3元的方便面,现在为何会卖到20元以上?

一位食品行业内部人士告诉记者,这主要是消费升级的需要。随着人们对生活品质要求的提高,原先只有调料粉、酱包的普通方便面已不能满足消费者的需求。高端方便面提供了更丰富的调料包。

以统一推出的满汉宴骨汤叉烧面为例,记者了解到,该款速食产品号称泡面界的“奢侈品”,不仅含有冻干的青梗菜、黑木耳、黄花菜等,还有大骨高汤、大块叉烧等“硬货”。一分价钱一分货,产品品质的提升销售价格自然水涨船高。

 面对外卖的冲击,高端化成方便面行业突围方向

记者在郑州多家超市走访发现,这种高端化的方便面在郑州市场上并不多。郑州超市的货架上,更多的是单袋价格10元以下的方便面产品。

据业内人士表示,这种高端方便面是2019年开始明显地出现在市场中,目前主要销售区域是一二线城市。“毕竟价格有些高,市场需要逐步接受。”该业内人士表示。

近年来,随着快餐业,特别是外卖行业的发展,方便面产业一度面临前所未有的压力。二者功能相近,但外卖的消费选择更加丰富,口味更加多元化,方便面的核心优势几乎被完全取代。

在河南某食品企业相关负责人看来,高端化成为方便面企业的突围方向。该负责人提到两个词——“正餐化”、“家庭化”。在其看来,高端方便面由撕开一泡即食,转向更多样化的自助食用方式,朝着正餐食材定位发展。“高端方便面可以省去在家吃面繁琐的买菜、洗菜、炒菜等步骤,而且搭配有肉、骨汤、蔬菜等,营养搭配比较均衡。”

相比于外卖,该负责人表示,高端方便面是品牌大厂生产,相比卫生监管可能存在缺失的外卖更加卫生。且不像外卖那样需要等待较长的配送时间,影响食物的口感。另一方面,高端方便面在价格方面也具有一定优势。消费升级趋势下,高端方便面将成为方便面行业的一个重要发展方向。

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本文来源:https://www.kandian5.com/articles/79388.html

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