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中国十大禁菜有哪些呢?你敢试试吗?

发表于话题:中国十大奇闻异事
发布时间:2021-05-07
自古以来,中国人对食物的“色香味”要求极其之高,也十分讲究“珍稀”二字。风干鸡、浇驴肉、猴脑这些听起来就毛骨悚然的美味佳肴你有胆尝试吗?中国十大禁菜有哪些呢?如下: 1、猴头 这里说的猴头不是食用菌猴头,是真正的猴脑。 具体吃法:一个中间挖洞的桌子,一般二到四个人围桌而坐,中间的洞正好容一只青年猴子的头伸出。把猴子牵出,猴子的头顶从小洞中伸出,选好位置,用桌上的金属箍锁住,用快刀贴桌面划去,非常考验刀工,迅速撇去头盖骨。 这时可以看到猴脑如嫩豆腐一般,接着倒入已经热好的滚油,撒上葱花。食客用汤匙在猴脑袋里直接搅拌,继续倒入滚油,期间猴子一直惨叫,接着趁热舀食。据说那是专门食用的猴儿,头比较大。 2、醉虾 顾名思义,是把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉了。 具体的操作步骤是,把冰块放入玻璃器皿中,然后放入活虾,最后将黄酒倒入完全浸泡住虾并盖上盖子。 这样食用者在品尝虾的鲜香的同时,也尝到了酒的洌香。 醉虾属于成都菜。 3、龙须凤爪 龙须凤爪是非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。 但是它的具体烹饪方法并不清楚。 吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜了芸芸众生。 4、三吱儿 用刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用烧红的铁头筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)。 再来将它沾到调味料时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者的口中时,鼠会发出最后一“吱儿”(共三吱儿)。菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。 吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在了一起,不得不说是悲哀。 5、风干鸡 做这种东西时,需要速度非常快的手法。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。 这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕“直叫,其景慰为壮观。 看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。原文地址:奥秘小编猜想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还没有死。 6、铁板甲鱼 做法:将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然而然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚着,举箸之人无不兴奋异常。 最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 这道菜其实是在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。 7、浇驴肉 这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。 据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴痛苦的面目表情。 8、烤鸭掌 做法:把活鸭放在微热的铁板之上,给涂着调料的铁板加温。因为热,活鸭会在铁板上走来走去,到后来就开始跳。 最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下鸭掌装盘上桌,鸭子做其它用。 《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 9、脆鹅肠 选取肥美的活鹅,拿小刀沿着鹅的肛门划上一圈,再把食指插入鹅的肛门内,然后旋转,再用力向外拔出。这样一来就可以取到最新鲜的鹅肠了,但是鹅受到的痛苦实在是太…… 10、炭烤乳羊 将即将临盆的母羊投入炭火中烧烤,当炭火将母羊全身烤熟之后开膛破腹把乳羊取出,据说是皮酥肉嫩,味道鲜美。

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