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拒绝地图炮!sei说新疆人都是重口味!

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发布时间:2021-12-02

提示 这是汉餐哦

身为一枚无辣不欢的吃货

在入三伏天前“戒”掉了辛辣刺激

吃点儿清新可口的~

这家店以清、鲜口味与对食材原味的追求而著称

光是一道用豆腐做的菜需要做一个小时

...

猪手需要蒸8个小时

...

连蘑菇都要打飞的过来

...

我服!

1

【食材季】连蘑菇都要打飞的来

红菇:也叫高山红(顶级红菇)、红椎菌,属担子菌纲,是一种真菌,红菇有脾肝补血、健胃强肾之功效。当地人口味不佳时,常用红菇调和胃口;所以红菇又有南方红参之称。由于红菇既是古往今来的天然味精又是得天独厚的天然色素,因此成为请客宴会、迎宾送礼的名贵上菜和馈赠佳品。

头水紫菜:头次采割,叫头水紫菜,大概在每 11~12 份收割,最早的 批在10 末。头水紫菜的产量低,是紫菜中的极品。除了细,这种初水海苔还带一点滑腻,拌上一点醋去掉海腥味,再拌入特制美味酱汁,酸香鲜嫩,吃在口中别有风味。

这里还有很多见过的没见过的鲜活的海鲜:蛏子、干贝、海蛎、石头蟹、马鲛鱼、泥螺、鱿鱼仔、黄花鱼、黄鳍鲷......你就说你想吃啥吧!

2

纯莆南方菜六必吃!

精美四小拼

精美四小拼包含了九转粉肠、虾苗拌头水紫菜、卤水豆腐和水晶猪蹄冻,卤水豆腐咸鲜嫩滑,猪蹄冻入口即化,九转粉肠采用9层肠中肠,12种香料卤制,每一口都香醇弹牙,而虾苗拌紫菜则采用每年首次采割的紫菜,香嫩滑口。

精美四小拼,你的开胃必备!

九转小肠

选用猪小肠除去猪肠内猪油,用盐和醋把小肠清洗干净,用猪肠作为肠衣,再用肠衣层层反转套入成卷,纯手工制作后再进行卤制,小小一块但劲道弹牙,淡淡的卤汁香味回味在唇齿间,猪肠子的爱好者快来这过瘾!

椒盐猪手

7寸前猪手,足足蒸上8小时,肥肉完全溶解,只留下胶原蛋白。吃起来肉质不会太紧实,也不会太酥烂,外皮酥脆,透着淡淡的胡椒香,内里呈半筋半肉的状态,Q弹有嚼劲,每吃一口,都觉得自己在变美腻呢~满满的胶原蛋白啊!

百秒黄花鱼

因为要用滚烫鱼汤冲淋再用明火现焖100秒熟嫩上桌。虽说是按位来点,但是一条黄花鱼,不能大,否则百秒不够,不能小,否则百秒又老。需要精挑细选鱼肉和鱼汤才会鲜甜,充分体现黄花鱼的细嫩。

焖豆腐

焖豆腐是先将鲜豆腐用手一点一点碾碎,再加上香菇、虾仁、肉丝等辅料和葱花、姜末等多种调料,用旺火煮沸后再转文火焖煮半小时。这是一道有故事、有内容的焖豆腐。

润滑爽口,味道清纯,多了也不会腻,据说在南方这是一道有宴席才能吃上的大菜!

铁板盐焗蛏

所有的海蛏都是在福建当地打捞,然后空运至乌鲁木齐,保证食材新鲜。

海蛏+海盐+花椒,进行高温焗烤,既能保留食材的新鲜,又能去除海鲜的腥气。剥开每一枚海蛏,肉质都是相当饱满和紧实,入口多汁,海鲜香透着椒盐香,令人陶醉~

3

一个人吃面是孤独的,两个人吃面是幸福的

海鲜卤面

海鲜卤面之所以是叫卤面,因为它是在文火中慢慢炖出来的,让高汤和配料的味道渗透到面条里。

高汤采用猪筒骨熬制,再配以瘦肉、香菇,虾干,干贝,蛤蜊,蛏子、韭菜、红菇,这碗面可是相当有“料”!

一个人吃面是孤独的,两个人吃面是幸福的,所以,海鲜卤面两份起。

海鲜卤面29元一份,第二份半价哦

还送爽口小凉菜两份 冰爽水果一份!

嗯~别再一个人吃饭啦!

4

吃东西当然也要实惠+美味

你有多久没有吃到家乡菜?

来了这里是不是也变的重口味了些?

但我知道,

不论怎样对家乡美味的惦念是任何好吃的也弥补不了的

约几个老乡、带上一同离开家乡的家人

来这里美美的吃一顿

别担心,純莆答应我的有!优!惠!

点击查看大图

天天吃拌面抓饭的你也赶紧来尝尝鲜

辣么热的夏天整航一顿鲜鲜的也换哈口味!

凭此链接到店即可享受超值优惠套餐哦!

4

纯蒲田园风

散台区木质、清新、舒适,中午来这么舒适凉快的空调房里歹歹的吃顿面也是好的呀!最好带个伴!不是为了显得不孤独,是划算!

包厢蓝白相间,氛围简约的纯莆餐厅给人休闲和时尚的第一印象,没有一丝一毫拘束感,来到这里就享受舒适的环境好好的吃顿饭~

用餐提示

1.海鲜卤面中午第二份是半价哦!还送小菜和果盘~

2.凭此链接至店还可享受优惠套餐!

3.节假日包厢请提前预定哦!

店家信息

地址:乌鲁木齐水磨沟区南湖东路340号无界悠活广场出口处

标签:汉餐、南方菜

订餐电话:0991-4670594

标签组:[美食] [小吃] [豆腐] [卤面] [黄花鱼] [红菇

本文来源:https://www.kandian5.com/articles/80489.html

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