今日看点

一口勾魂,鲜香饱满,这款平价米其林头牌香肠,馋出口水!

发表于话题:
发布时间:2021-12-03

最近格外想念儿时的那一口香肠滋味,特别下饭。

在香肠蒸熟时,揭开锅盖的那一刻,浓浓的鲜香味儿伴随着水蒸汽铺面袭来,一根根香肠被蒸的圆圆鼓鼓, 好像轻轻一戳,里面香浓的汁液就会爆出来一般,口水在嘴里不停打转。

稍微放凉后放在菜板上,小心翼翼的一刀切下去,香肠的汁液随着刀口渗下来,一片片香肠显得格外诱人。

塞一片到嘴里,一口咬下去, 丰润鲜美的汁水感觉瞬间被激发出来,圆润浓郁的肉香加上紧致弹牙的瘦肉,感觉瞬间激发了所有的味觉细胞,不软不硬不咸不腻。嗯!这就是幸福的味道!

虽然市面上的香肠很多见,但因为现在的香肠原料水分太大,拿淀粉充量,添加防腐剂等,很难保证它的健康性。

淘最商城万里挑一,给大家推荐 食芸8号黑猪香肠,无论是安全性,还是它的口感,都有保障!

『食芸8号黑猪香肠』

无淀粉、无防腐、无色素、无亚硝酸盐

香腴多汁,细腻弹牙有韧性

商城特惠:78元/盒*320g

原味&麻辣味两种口味

146元到手两盒哦!

立即购买

8年潜心研制

成就米其林餐厅头牌

之所以叫8号香肠,是因为整整研制了8年!从入口时就感受到了与别的香肠的不同, 肉质紧实、鲜香多汁,没有淀粉、亚硝酸盐、食品防腐剂等真正的契合我们“安全、精品、小众”的定位。

这8号黑猪香肠,是一位姓林的师傅花了8年时间,不仅还原了他儿时香肠的味道,更重要的是把它做到了与众不同。

8年时间里经过数百次的配方调整和试吃,才得出这款既有儿时味道,又健康安全的黑猪香肠。

也正是因为他始终秉承匠心精神,并坚持不懈,四次获得CCTV专题采访, 同时也获得了上海 米其林餐厅的认可,将其作为招牌菜品! 即便名声大噪,也依旧保持自我。

散养黑猪肉,2:8黄金配比

丰腴多汁,弹韧饱满,0添加

8号香肠吃起来跟市场上买的大不一样,猪肉的肉香会格外明显,肉质紧实又不失水嫩这个肉香像极了小时候农村自家养的猪肉,纯粹无添加,健康放心。

原来,林师傅的8号香肠 全部选用散养黑猪做原料。

林师傅告诉我们说:“8年,我尝试了很多种猪肉,光用上好的黑猪肉还不行!须 选用背膘和猪腿部位的肉,因为背膘肥而不腻,腿肉的运动量大而且够紧实。须是 2:8的肥瘦比例一头150斤的猪能用的肉最多做30斤香肠!”

林师傅还说:“要还原小时候的味道,就是不停的做减法,小时候妈妈的配料很少,味道却很好。”

所以 配料要够简单才能凸显肉的本味,只有黑猪肉、猪肠衣、盐、白酒、味精、糖或者香辛料没有亚硝酸盐、食品防腐剂、淀粉、色素等。

除了要用好料,加工不当也没法做出口感劲道的香肠,坚决保留 90%的手工工艺坚决不使用机械滚揉,因为机械加工会严重破坏肉质纤维吃起来软趴趴,好似失去了灵魂一般。

人工手作,剔筋膜,真材实料

恒温发酵,不烟熏,还原本味!

①.全部人工操作,“一切块,二切条”,连那些可以忽略的筋络都会被剔除。手工搅拌入味, 不破坏肉质纤维,尽可能的保持了原始肉感。

②.搅拌好的肉 全部采用天然猪小肠灌制浸泡4小时的肠衣,加盐浸渍, 薄且有韧性,很好的与猪肉融为一体。

③.在隔尘的室内 恒温恒湿全程把控,进行 自然晾晒发酵,不暴晒,不熏烤,并定期抽检,层层严格把控只保留释放香肠经过时光积累而来的最原始味道。

④.每一根香肠 需要经过15天的自然发酵,颜色也逐渐加深。最终都变得色泽红润,愈发诱人。这是只有用 传统手工工艺才能得到的正宗鲜道啊。

『食芸8号黑猪香肠』

无淀粉、无防腐、无色素、无亚硝酸盐

香腴多汁,细腻弹牙有韧性

商城特惠:78元/盒*320g

原味&麻辣味两种口味

146元到手两盒哦!

立即购买

全家同享,好吃又安心

而且 经过多重质量检验和定期抽检,每一个环节都符合国家食品安全标准!

无论是老人、孩子,都可以完全放心!

食芸8号黑猪香肠从最开始的原味,又历时1年研发出了麻辣味,别有一番滋味,也获得了大家的认可。

吃法多样,怎么吃都是心头好!

香肠可谓是百搭,隔水清蒸15分钟即可,哪怕是一碗白粥,一碟小菜,几片黑猪香肠,也是十分的惬意,都能吃得干干净净。

当然,对于爱吃又会做的人,香肠做煲仔饭也是不二之选!米粒吸收了香肠的油脂, 米香肉香相互交织,香腴多汁却恰到好处,连没胃口的都能下饭3大碗!

还能直接切片跟荷兰豆爆炒,简单几分钟,成就一盘美味佳肴, 肥瘦相依,香味萦绕齿间。你会惊喜发现,那挑食的熊孩子居然偷偷吃多了一碗饭。

您可能不知道, 咱们一头黑毛猪只能做出30斤香肠, 1斤黑猪肉仅能产出6两香肠。

在米其林餐厅一小份就要98元,而我们一盒320g,仅要78元!!

『食芸8号黑猪香肠』

无淀粉、无防腐、无色素、无亚硝酸盐

香腴多汁,细腻弹牙有韧性

商城特惠:78元/盒*320g

原味&麻辣味两种口味

146元到手两盒哦!

立即购买

温馨提示

香肠请勿直接生食,也不建议微波炉直接加热!

食用方式建议蒸、炒,口感更佳。

标签组:[美食] [烹饪技巧] [猪肉] [米其林] [黑猪] [亚硝酸盐

本文来源:https://www.kandian5.com/articles/80524.html

相关阅读

唐代杜甫《八阵图》诗歌赏析

八阵图唐代:杜甫功盖三分国,名成八阵图。(名成一作:名高)江流石不转,遗恨失吞吴。译文三国鼎立你建立了盖世功绩,创八阵图你成就了永久声名。任凭江流冲击,石头却依然如故,千年遗恨,在于刘备失策想吞吴。赏...

2025-04-24

唐孟浩然《宿建德江》全诗赏析

宿建德江唐代:孟浩然移舟泊烟渚,日暮客愁新。野旷天低树,江清月近人。译文把船停泊在烟雾弥漫的沙洲旁,日暮时分新愁又涌上客子心头。旷野中远处的天空比近处的树林还要低,江水清清明月仿似更与人相亲。赏析这是...

2025-04-24

《吕氏春秋·不苟论》贵当赏析

【原文】名号大显,不可强求,必繇其道。治物者,不于物于人。治人者,不于人于君①。治君者,不于君于天子。治天子者,不于天子于欲。治欲者,不于欲于性。性者,万物之本也,不可长,不可短,因其固然而然之,此天...

2025-04-24

孟浩然《春晓》诗歌赏析

春晓唐代:孟浩然春眠不觉晓,处处闻啼鸟。夜来风雨声,花落知多少。译文春日里贪睡不知不觉天就亮了,到处可以听见小鸟的鸣叫声。回想昨夜的阵阵风雨声,不知吹落了多少娇美的春花。赏析《春晓》这首诗是诗人隐居在...

2025-04-24

《吕氏春秋·不苟论》当赏赏析

【原文】民无道知天,民以四时、寒暑、日、月、星、辰之行知天。四时、寒暑、日、月、星、辰之行当,则诸生有血气之类皆为得其处而安其产。人臣亦无道知主,人臣以赏罚、爵禄之所加知主。主之赏罚、爵禄之所加者宜,...

2025-04-24

《吕氏春秋·似顺论》似顺赏析

【原文】 事多似倒而顺①,多似顺而倒。有知顺之为倒、倒之为顺者,则可与言化矣。至长反短②,至短反长,天之道也。荆庄王欲伐陈,使人视之。使者曰:“陈不可伐也。”庄王曰:“何故?”对曰:“城郭③高,沟洫④...

2025-04-24

唐金昌绪《春怨》诗歌赏析

春怨/伊州歌唐代:金昌绪打起黄莺儿,莫教枝上啼。啼时惊妾梦,不得到辽西。译文我敲打树枝赶走了树上的黄莺,不让它在树枝上不停鸣叫。它的叫声会惊破我的好梦,不能到辽西与戍守边关的亲人相见。赏析这首诗,语言...

2025-04-24

唐代柳宗元《江雪》诗歌赏析

江雪唐代:柳宗元千山鸟飞绝,万径人踪灭。孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。译文所有的山上,飞鸟的身影已经绝迹,所有道路都不见人的踪迹。江面孤舟上,一位披戴着蓑笠的老翁,独自在大雪覆盖的寒冷江面上垂钓。赏析柳宗元...

2025-04-24

韦应物《秋夜寄邱员外》诗歌赏析

秋夜寄邱员外/秋夜寄丘二十二员外唐代:韦应物怀君属秋夜,散步咏凉天。空山松子落,幽人应未眠。译文在这秋夜我心中怀念着你,一边散步一边咏叹这初凉的天气。寂静的山中传来松子落地的声音,遥想你应该也还未入睡...

2025-04-24

唐代张祜《宫词二首·其一》诗歌鉴赏

宫词二首·其一唐代:张祜故国三千里,深宫二十年。一声何满子,双泪落君前。译文与故乡之隔有三千里之遥啊,我已被幽闭在这深宫里二十年了。听到这曲《何满子》,眼泪竟忍不住落在了君王面前。鉴赏一般以绝句体裁写...

2025-04-24