今日看点

一口勾魂,鲜香饱满,这款平价米其林头牌香肠,馋出口水!

发表于话题:
发布时间:2021-12-03

最近格外想念儿时的那一口香肠滋味,特别下饭。

在香肠蒸熟时,揭开锅盖的那一刻,浓浓的鲜香味儿伴随着水蒸汽铺面袭来,一根根香肠被蒸的圆圆鼓鼓, 好像轻轻一戳,里面香浓的汁液就会爆出来一般,口水在嘴里不停打转。

稍微放凉后放在菜板上,小心翼翼的一刀切下去,香肠的汁液随着刀口渗下来,一片片香肠显得格外诱人。

塞一片到嘴里,一口咬下去, 丰润鲜美的汁水感觉瞬间被激发出来,圆润浓郁的肉香加上紧致弹牙的瘦肉,感觉瞬间激发了所有的味觉细胞,不软不硬不咸不腻。嗯!这就是幸福的味道!

虽然市面上的香肠很多见,但因为现在的香肠原料水分太大,拿淀粉充量,添加防腐剂等,很难保证它的健康性。

淘最商城万里挑一,给大家推荐 食芸8号黑猪香肠,无论是安全性,还是它的口感,都有保障!

『食芸8号黑猪香肠』

无淀粉、无防腐、无色素、无亚硝酸盐

香腴多汁,细腻弹牙有韧性

商城特惠:78元/盒*320g

原味&麻辣味两种口味

146元到手两盒哦!

立即购买

8年潜心研制

成就米其林餐厅头牌

之所以叫8号香肠,是因为整整研制了8年!从入口时就感受到了与别的香肠的不同, 肉质紧实、鲜香多汁,没有淀粉、亚硝酸盐、食品防腐剂等真正的契合我们“安全、精品、小众”的定位。

这8号黑猪香肠,是一位姓林的师傅花了8年时间,不仅还原了他儿时香肠的味道,更重要的是把它做到了与众不同。

8年时间里经过数百次的配方调整和试吃,才得出这款既有儿时味道,又健康安全的黑猪香肠。

也正是因为他始终秉承匠心精神,并坚持不懈,四次获得CCTV专题采访, 同时也获得了上海 米其林餐厅的认可,将其作为招牌菜品! 即便名声大噪,也依旧保持自我。

散养黑猪肉,2:8黄金配比

丰腴多汁,弹韧饱满,0添加

8号香肠吃起来跟市场上买的大不一样,猪肉的肉香会格外明显,肉质紧实又不失水嫩这个肉香像极了小时候农村自家养的猪肉,纯粹无添加,健康放心。

原来,林师傅的8号香肠 全部选用散养黑猪做原料。

林师傅告诉我们说:“8年,我尝试了很多种猪肉,光用上好的黑猪肉还不行!须 选用背膘和猪腿部位的肉,因为背膘肥而不腻,腿肉的运动量大而且够紧实。须是 2:8的肥瘦比例一头150斤的猪能用的肉最多做30斤香肠!”

林师傅还说:“要还原小时候的味道,就是不停的做减法,小时候妈妈的配料很少,味道却很好。”

所以 配料要够简单才能凸显肉的本味,只有黑猪肉、猪肠衣、盐、白酒、味精、糖或者香辛料没有亚硝酸盐、食品防腐剂、淀粉、色素等。

除了要用好料,加工不当也没法做出口感劲道的香肠,坚决保留 90%的手工工艺坚决不使用机械滚揉,因为机械加工会严重破坏肉质纤维吃起来软趴趴,好似失去了灵魂一般。

人工手作,剔筋膜,真材实料

恒温发酵,不烟熏,还原本味!

①.全部人工操作,“一切块,二切条”,连那些可以忽略的筋络都会被剔除。手工搅拌入味, 不破坏肉质纤维,尽可能的保持了原始肉感。

②.搅拌好的肉 全部采用天然猪小肠灌制浸泡4小时的肠衣,加盐浸渍, 薄且有韧性,很好的与猪肉融为一体。

③.在隔尘的室内 恒温恒湿全程把控,进行 自然晾晒发酵,不暴晒,不熏烤,并定期抽检,层层严格把控只保留释放香肠经过时光积累而来的最原始味道。

④.每一根香肠 需要经过15天的自然发酵,颜色也逐渐加深。最终都变得色泽红润,愈发诱人。这是只有用 传统手工工艺才能得到的正宗鲜道啊。

『食芸8号黑猪香肠』

无淀粉、无防腐、无色素、无亚硝酸盐

香腴多汁,细腻弹牙有韧性

商城特惠:78元/盒*320g

原味&麻辣味两种口味

146元到手两盒哦!

立即购买

全家同享,好吃又安心

而且 经过多重质量检验和定期抽检,每一个环节都符合国家食品安全标准!

无论是老人、孩子,都可以完全放心!

食芸8号黑猪香肠从最开始的原味,又历时1年研发出了麻辣味,别有一番滋味,也获得了大家的认可。

吃法多样,怎么吃都是心头好!

香肠可谓是百搭,隔水清蒸15分钟即可,哪怕是一碗白粥,一碟小菜,几片黑猪香肠,也是十分的惬意,都能吃得干干净净。

当然,对于爱吃又会做的人,香肠做煲仔饭也是不二之选!米粒吸收了香肠的油脂, 米香肉香相互交织,香腴多汁却恰到好处,连没胃口的都能下饭3大碗!

还能直接切片跟荷兰豆爆炒,简单几分钟,成就一盘美味佳肴, 肥瘦相依,香味萦绕齿间。你会惊喜发现,那挑食的熊孩子居然偷偷吃多了一碗饭。

您可能不知道, 咱们一头黑毛猪只能做出30斤香肠, 1斤黑猪肉仅能产出6两香肠。

在米其林餐厅一小份就要98元,而我们一盒320g,仅要78元!!

『食芸8号黑猪香肠』

无淀粉、无防腐、无色素、无亚硝酸盐

香腴多汁,细腻弹牙有韧性

商城特惠:78元/盒*320g

原味&麻辣味两种口味

146元到手两盒哦!

立即购买

温馨提示

香肠请勿直接生食,也不建议微波炉直接加热!

食用方式建议蒸、炒,口感更佳。

标签组:[美食] [烹饪技巧] [猪肉] [米其林] [黑猪] [亚硝酸盐

本文来源:https://www.kandian5.com/articles/80524.html

相关阅读

曹无伤左司马职务解析:汉朝中央官制中的重要角色

在中国古代历史的长河中,汉朝以其完备的官制和繁荣的文化著称于世。其中,左司马这一职务在汉朝中央官制中占据着重要的地位。而曹无伤,作为秦汉之际刘邦麾下的一位将领,就曾担任过左司马这一职务。 一、汉朝中...

2025-04-03

汉明帝刘庄并未被杀:一位英明君主的传奇一生

在中国历史上,汉明帝刘庄是一位备受赞誉的君主。然而,关于“汉明帝刘庄为什么被杀”的疑问,实际上是一个基于误解的问题。根据真实的历史资料,汉明帝刘庄并未被杀,他是一位在位期间政治清明、经济繁荣、文化昌盛...

2025-04-03

三国第一毒士之争:李儒与贾诩的较量

在三国时期,谋士辈出,他们以其卓越的智谋和深邃的算计,在历史的舞台上留下了浓墨重彩的一笔。其中,李儒与贾诩两位谋士,因其毒辣的手段和深沉的心机,被后人并称为“三国第一毒士”。然而,关于这一称号究竟应归...

2025-04-03

孙恩与孙权:血缘关系的探寻

在中国历史上,孙恩与孙权都是极具影响力的人物。他们分别活跃在不同的历史时期,各自在各自的时代留下了深刻的印记。然而,近年来,关于孙恩是否是孙权后代的问题,引起了人们的广泛关注和讨论。 一、孙恩与孙权...

2025-04-03

澶渊惊雷:寇准力挽狂澜的孤勇与智慧

公元1004年的深秋,北风裹挟着辽军铁蹄的震颤,黄河岸边的澶州城笼罩在战争的阴云之下。北宋朝廷内,主和派大臣们如惊弓之鸟,或主张南迁金陵,或建议西逃蜀地。在这历史抉择的十字路口,一位目光如炬的政治家挺...

2025-04-03

杜甫的代表作:千年传颂的文学瑰宝

在中国古代文学的璀璨星河中,杜甫无疑是最耀眼的星辰之一。作为唐代伟大的现实主义诗人,杜甫以其深沉的情感、卓越的艺术成就和广泛的社会关怀,被后世尊称为“诗圣”。他的代表作不仅在当时广为流传,历经千年仍被...

2025-04-03

寒门诗魂:鲍照诗歌的刚健风骨与形式突围

在南朝绮靡文风中,鲍照如同一把淬火而出的利剑,以寒门之躯劈开时代的脂粉气。他的诗歌既是对门阀制度的血性呐喊,更是中国古典诗歌美学的一次惊险飞跃。这位被杜甫赞为"俊逸鲍参军"的诗人,用充满棱角的文字构建...

2025-04-03

盛彦师之死:李渊的权谋棋局与功臣末路

在唐朝开国功臣的星空中,盛彦师的名字曾如流星般划过,留下短暂而耀眼的光芒。他斩李密、平王世充、拒降徐圆朗,以骁勇善战著称,最终却落得被唐高祖李渊赐死的结局。这场看似悖理的历史悲剧,实则暗含李渊巩固皇权...

2025-04-03

唐朝统一战争:十年烽火铸就大一统伟业

唐朝,作为中国历史上最为辉煌灿烂的王朝之一,其统一之路却并非一帆风顺。在隋末天下大乱、群雄并起的背景下,唐高祖李渊于公元618年建立唐朝,但此时的新王朝仅占据关中、河东一隅,天下仍处于四分五裂之中。为...

2025-04-03

刘唐:梁山泊中的赤发鬼杰

在《水浒传》这部描绘北宋末年农民起义的鸿篇巨制中,刘唐以其独特的形象和鲜明的性格,成为了梁山泊一百零八将中不可忽视的一员。他绰号“赤发鬼”,紫黑阔脸,鬓边一搭朱砂记,上生一片黑黄毛,形象威猛而独特。那...

2025-04-03