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卤面,小肠、海蛎、五花肉......,你要加什么料?

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发布时间:2021-12-03

  北方的面食种类繁多美味可口是公认的,南方的面食虽然没有那么多花样,但也有不少经典的美食,比如闽南的卤面,就深受食客们的喜爱,我从小吃到大,百吃不厌,特别是阿芳卤面,做的特别正宗地道,料好味美,还很实惠,我每次路过总忍不住进去吃一上碗,方才心满意足。

  

  阿芳卤面位于厦门湖滨西路东方时代广场一楼,红彤彤的门面很喜庆,门口时常在排队点餐,还好卤面大姐动作麻利,并不需要等太久就能吃上美味的卤面。

  

  店内明亮整洁,素雅大方,温馨舒适。

  食客坐的满满的,但并不感觉拥挤,有母女,有白领,有学生,有老人,吃着热腾腾的卤面,气氛温馨,让人感觉到生活的美好。

  

  柜台前食客看着琳琅满目的美食点餐,这个方式是厦门的传统,十分亲切。

  

  这么多美食,看着都流口水呀,每种看起来都很好吃,都想点,怎么办......

  

  终于轮到我啦,先选择要粉还是要面,然后大姐会在高汤中把粉面烫熟,盛入碗中。

  

  接下来可以选择要加卤汤还是沙茶汤,加卤汤就是卤面,加沙茶汤就是沙茶面。卤汤加入多种食材秘方熬制,浓稠香醇,鲜美无比。沙茶汤鲜香浓郁,厦门味十足。

  

  然后选择要添加的配料,大姐娴熟的剪成小块加入面中,一碗面滑汤鲜料美的卤面就完成了!

  

  

  暖暖的一碗捧在手中,满满的一碗摆在面前,幸福感油然而生,原来幸福也可以如此的简单。

  

  海鲜类有肥美饱满的海蛎,鲜美弹牙的鱿鱼等,食材新鲜卤制入味,大快朵颐。

  

  还有我最喜欢的小肠、鸭腱、肝沿等,筋道弹牙,再加上清香的腐竹、黄花菜,简直完美!

  

  精心熬制的秘方卤汁,浓而不腻,鲜美滋润,柔滑的包裹着面和配料,每一口都是那么的暖心。

  

  顺滑Q弹的面和粉,唏哩呼噜吸入口中,柔嫩细腻,满嘴鲜香,令人陶醉。

  

  沙茶面也是店里的拿手好戏,这沙茶汤一看色泽就知道很有水准,红彤彤的很清亮,滋味鲜香醇厚,加上大块的卤三层肉,鲜美的海蛎,饱满的鱿鱼,经典的豆干,爆浆的肉丸,正宗厦门味!

  

  如果觉得配料加面里吃不过瘾,也可以单点,下面这几样都是我爱吃的,每次必点,你喜欢吃吗?

  

  

  

  

  不想吃面的话,也可以点一份闽南特色的咸饭,配一碗经典组合的排骨萝卜汤,也是很棒的一餐!

  

  

  周末的午后,吃完美味的阿芳卤面,感觉生活是如此美好,不如去看个电影,细细回味着幸福吧!

标签组:[海蛎] [五花肉] [卤面

本文来源:https://www.kandian5.com/articles/80545.html

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