肯德基PK麦当劳：4图查明谁比谁更“垃圾”

希望能帮到选择困难的你~

对洋快餐的抗生素鸡肉，人民群众很不满

8月初麦当劳高调宣布，已提前一年在美国兑现停用抗生素鸡肉的承诺。

但这不足以让消费者满意！

据BBC 8月12日报道，英国公益组织ShareAction正呼吁消费者联名写邮件给麦当劳CEO Steve Easterbrook，要求它把停用抗生素鸡肉的门店区域由美国扩大到全球。

抗生素鸡肉风波也拖累了麦当劳的劲敌肯德基。

8月10日，美国几个消费者团体向百胜递交了一份35万人签名的请愿书，要求肯德基也承诺停用抗生素鸡肉。

其实肯德基此前已表过态了——到2017年，它只会在持执照兽医的监督下、本着家禽健康成长的目的而使用抗生素。

但对这种模棱两可的说辞，人民并不买账，在他们看来，肯德基难逃纵容鸡肉供应商滥用抗生素的嫌疑。

眼见麦当劳和肯德基这对死敌，被大家的健康意识逼成了难兄难弟。不过……常被拿来PK的这两位，“垃圾指数”真就是半斤八两了？DT君来比一比！

1. 论高热：肯德基完爆麦当劳

根据全球多个国家和地区的麦当劳、肯德基官网所披露的产品营养成分数据，DT君各选出了32个和20个的中国在售单品。

就这些单品来看，肯德基的热量会更“罪恶”些：其餐品平均热量为260大卡，比麦当劳的246大卡高了一截。

尤其靠鸡米花、吮指原味鸡等圈粉无数的小食，249大卡的平均热量，要比麦当劳的169大卡高了47%！

看完整体看单品，DT君又选取了两方在主食、小食及饮料中的顶级能量选手进行强强PK，结果——三局肯德基无悬念完胜：

尤其是你们的最爱——老北京鸡肉卷、吮指原味鸡、劲爆鸡米花以及培根烤鸡腿堡，无一不是燃烧着熊熊的卡路里，热量全部在5、600大卡左右。

不跑个把小时，一时还没法消耗掉。

如果想吃这些“撞脸”明星产品，当心麦记

肯德基虽然被DT君判定为更高热，但当和麦当劳撞上脸的时候，情况又不一样了！

当你想点下图这些从名字到外形都让人傻傻分不清的热卖单品，请记住肯德基才是更健康的那个。

除了上面的明星产品，DT君还注意到，一些看似同名同“材质”的基础单品，肯德基的热量也比麦当劳更低。

两个栗子：一份中薯条，肯德基热量为310大卡，麦当劳340大卡；中杯可乐，肯德基热量130大卡，麦当劳170大卡。

2. 论做法，麦当劳更爱重口味

看一件餐品健康与否，烹饪方式也大有学问。

DT君用美国农业部的数据来举个栗子，一份3盎司的炸鸡腿，热量为228大卡；同重量的烤鸡腿，热量就只有195大卡（要是不吃皮更只有159大卡）。

DT君把搜罗的79件麦当劳和肯德基单品，根据油炸、烘烤、水煮（或蔬果）三种烹饪方式进行分类。

可以看到，肯德基的烹饪方式相对多样和均衡，三类做法的产品占比都在20-30%左右，而麦当劳则仍以传统洋快餐的油炸食品为主，其64.7%的数量占比远高于肯德基的35.6%。

也就是说，在麦当劳，也许你更可能下单吃高热的炸鸡，而原本以炸鸡起家的肯德基，反而提供了更多其它选择。

这些年，在结合天朝百姓的饮食习惯推新品这条路上，肯德基步子明显更大，这才有了现在你能买到的各种健康气息满满的清淡小粥。

（图片说明：肯德基在中国风早餐；来源：肯德基中国官网）

肯德基去年还上市过一款手撕猪肉汉堡，其非炸非烤、蒸熟淋酱汁的做法有点像中餐。最重要的是，它自带健康光环：脂肪3.5克，蛋白质却有26克，真是垃圾餐中的一股清流~

相比，麦当劳中国的脑洞就没那么大了。

除了靠双面煎炉板技术打造的经典——板烧鸡腿堡，以及由此衍生出的单、双层板烧鸡腿麦满分外，能归为低卡烹饪方法的，也只有乏善可陈的谷物粥、蔬菜沙拉、苹果片和玉米杯了。

如果相比半中半西画风的肯德基，你要是更中意麦当劳这种纯正的洋快餐，可移步DT君为你度身打造的麦当劳吃货指南：

狂吃还不胖！心机girl都这样吃麦当劳

3. 论营养，洋快餐竟不是最“垃圾”！

出身的天朝的各位吃货，看过下面这张中西快餐的对比图，大概就不会再把洋快餐视为洪水猛兽了。

下图左侧深色的男、女柱状，是参考中国营养协会《中国居民膳食营养素参考摄入量（2013版）》“18-49岁轻体力劳动的男女”门类而换算得出的午餐建议摄取量，分别为：

男：蛋白质26克，脂肪20-30克，碳水化合物112-146克，能量900大卡。

女：蛋白质22克，脂肪16-24克，碳水化合物90-117克，能量720大卡。

对比可以看出，除了青菜肉馄饨不满足午餐所需基本营养外，其他快餐多在1000大卡左右，不仅填饱肚子没问题，像红烩牛肉餐（红烩牛肉+清蒸草鱼+咸菜粉皮+炒青菜）这类重量级套餐还可能令你热量过剩……

也就是说，让你越吃越多、越吃越胖的罪魁祸首不仅仅是洋快餐，还有各种中式快餐——有的完全是高脂高蛋白高碳水的“三高”品类。

怪不得自从爱上了各种外卖App，我的肉就止不住长……