星巴克的中年危机

  2月13日，有网友爆料称：

  星巴克重庆磁器口后街店员工因执勤民警在门口吃饭“影响品牌形象”

  驱赶并投诉了当事执勤民警。

  当晚，星巴克官方微博发表声明，

  2月13日下午5点左右有四位民警来到门店，门店安排民警在户外客区就餐。

  后因有其他顾客希望在户外客区就餐，门店伙伴与当事民警在协调座位时因言语不妥引发沟通误会。但事件过程中不存在网传的“驱赶民警”及“投诉民警”的情况。

  2月15日，九派新闻联系了重庆市磁器口派出所，

  接线人员称相关问题是分局在处理。

  该接线员无法代表当事民警本人回应是否接受道歉。

  磁器口街道办工作人员表示有关商铺的其他问题都可以咨询，但此事现不回应。

  2月16号，湖北十堰，

  一名小朋友请警察蜀黍一起吃饭

  连小朋友都知道心疼民警的辛苦，

  星巴克，道歉能不能真诚点？

  官媒评论：

  星巴克请收回傲慢

  此事发生后引起多方关注，

  人民网发布快评，题为“星巴克请收回你的傲慢”。

  共青团中央发布警察工作中吃饭的图文微博，

  配文“风餐露宿的辛苦只为守护人民平安”。

  中国警察网公众号发文《谁不想好好吃饭》，文章写道，

  其实蜀黍不是不想好好吃饭，

  而是他们更希望能够守护好每座城、每个家，让你可以安心地吃好每一顿饭。

  可能吃饭的样子和衣着有些“狼狈”，感谢大家的理解和包容，

  为了你们，一切都值得。

  风波未停：

  突然涨价，此前使用过期食品被罚百万

  2月16日，有消费者反映星巴克悄悄涨价。

  上海一家星巴克店员称，今天是突然涨价的。

  这次只是针对部分饮品和食品定价进行调整，是综合评估和考量运营成本等多方面因素定价的。

  而早在4天前，“星巴克门店使用过期食品被罚百万”登上热搜。

  据中国经济网报道，上海星巴克咖啡经营有限公司无锡震泽路店、无锡昌兴大厦店因“通过篡改、撤换、撕毁调制的食品原料保质期标签等方式，使用过期食品原料、经营过期食品”；“擦拭食品接触面的毛巾未能实现专用”等行为，被无锡市新吴区市场监督管理局没收违法所得并分别罚款69万余元、67万余元。

  据媒体此前报道，

  2021年12月13日，记者暗访指出星巴克无锡昌兴大厦店以及无锡震泽路店存在使用过期食材的问题，食材涉及巧克力液、抹茶液、红茶液等多种食材。

  而对于过期的食材，门店店员会撕毁过期原料标签或者是更改原料保质期。

  在暗访镜头里，过期的红茶液、奶油等，都被撕掉了保质期标签。

  同时对于临近保质期的食材，店员也会篡改保质标签，并表示“师父带徒弟都是这样带的，无所谓。”

  在被暗访门店里，隔夜糕点也不会扔掉，而是偷偷回收后再次上架。

  但是星巴克某门店负责人在接受采访时却承诺“当天拆封的当天卖完、卖不完全部扔掉，不会卖不新鲜的东西”。

  当日晚间，星巴克中国在微博发文称，

  经过调查，已确认媒体报道的两家无锡门店的伙伴（员工）确实存在营运操作上的违规行为。对此，向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。

  用过期食材的风波未落，2021年12月27日，星巴克又被爆出遭强制执行1087万。

  天眼查App显示，广东星巴克咖啡有限公司新增一条被执行人信息，执行标的1087万余元，执行法院为广州市天河区人民法院，关联案件为租赁合同纠纷。

  口碑地位：

  涉事门店外被摆白花、臭鸡蛋，失去中国市场第一宝座

  星巴克官网显示，

  星巴克于1999年1月，在北京中国国际贸易中心开设中国内地第一家门店，

  中国目前已成为星巴克发展速度最快、最大的海外市场。

  目前，星巴克已经在中国内地200多个城市开设了5，400家门店，拥有近60，000多名星巴克伙伴。

  自1999年进入中国以来，星巴克已经在中国内地200多个城市开设了超过5000家门店，拥有58，000多名星巴克伙伴。

  初入中国时，

  星巴克似乎成为了中国人探视西方生活的一扇窗，

  彼时中国人对咖啡的认知还停留在雀巢的速溶咖啡。

  当一杯带有被人们认为有“逼格”的星巴克咖啡进入大众生活，

  大家购买该品牌咖啡并纷纷拍照发布至社交平台时，意味着星巴克被中国消费者接受并在中国市场“站稳了”。

  2010年豆瓣曾流传着一份《星巴克完全装逼指南》，

  关于如何在星巴克装逼，从着装、携带的书籍、电子设备，到支付方式、打电话的语言等等，都有详尽的说明。

  九派新闻注意到，

  星巴克在黑猫投诉【投诉入口】上被投诉量达1421条，已回复、已完成的投诉数量均为0，

  大部分消费者投诉对象为星巴克中国顾客关怀中心。

  在此次驱赶民警事件后，星巴克涉事门店也在社交平台上被网友接连打下半星差评。

  2月15日，据虹视频报道，市民反映星巴克磁器口门店有人送来白花，还扔了一地鸡蛋，当保洁人员想打扫时，被市民劝阻。

  2月16日，重庆磁器口街道办的工作人员回应九派新闻，

  针对此事，他们会引导辖区商家主动积极关注特殊群体，进行人文关怀，谢谢媒体的关注。

  从经营层面看，九派新闻综合资料发现，

  2019年1月11日是来自西雅图的咖啡公司星巴克进入中国市场20周年纪念日。

  业绩上，中国市场的同店销售已经保持了9年的增长，仅在2018财年第三季度首次出现了下降。

  而如今，2022年2月1日，星巴克发布的2022财年第一季度财报显示（2021年10月4日~2022年1月2日的业绩），

  季度内中国市场同店销售额下降14%、平均客单价下滑9%、交易额下滑6%。

  在门店数量上，星巴克也失去了中国市场第一的地位。

  截至今年1月2日，星巴克在中国的门店总数达到了5557家，略少于本土品牌瑞幸。

  瑞幸季度报显示，2021年三季度门店总数已经达到5671家。

  2021财年第四季度，星巴克在中国的同店销售额下降7%，而最新季度下降幅度扩大至14%。

  星巴克更大的焦虑来自客单价，

  在疫情和宏观因素影响下，2021财年星巴克在中国市场平均客单价下降2%。