戚风失败原因分析_纪念旅行_新浪博客

2021-05-14

    戚风失败原因分析戚风虽然是基本款蛋糕，做法简单材料简单，但是失败的却五花八门，对于烘焙新手来说戚风蛋糕应该都会有不太美好的经历吧，所以就叫气疯咯。我最近收到很多人发给我的失败图片，现在来整理一下，当然还有很多原因是我不知道的，如果你知道可以告诉我，我以后再整理归纳发出来，大家一起互相学习进步

火遍ins的网红草莓雪崩蛋糕怎么做

2021-05-14

1.称量好所需食材2.蛋清蛋黄分离3.将牛奶中倒入玉米油，搅拌均匀使之充分乳化。4.在将步骤3中的倒入蛋黄中，并加入30克白砂糖，搅拌均匀。5.筛入低筋粉，Z字形搅打均匀。6.打发蛋清时，白砂糖分三次加入。第一次是在出现鱼眼泡时加入十克白砂糖;第二次是在蛋清更细腻时再加入十克白砂糖;当出现不易消失的

奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕怎么做

2021-05-14

11.蛋白分三次加入糖粉这个没所谓根据自己爱不爱甜来我就随意的拿汤匙加打发加入蛋黄糊翻拌翻拌手法要注意快速

戚风蛋糕失败的原因

2021-05-14

戚风蛋糕的质地柔软轻盈细腻，云朵般的滋味，令人向往，又是西点升级必经之路。但是烘焙新手来说，戚风蛋糕总算不上太美好的经历，通常状态是屡战屡败，同时告诉自己说爱要越挫越勇。聚餐网今天就把戚风蛋糕失败的六大真相分享给大家，我们分别请到几位很奉献的初级选手，现场实录他们的失败历程，对比正确做法，为大家彻底

为什么在家烤的蛋糕会裂？会塌？会把表面烤糊里面还是生的？

2021-05-14

在家烤蛋糕，明明配方是对的温度也是对的，但是烤出来的东西和教程上的图完全不一样，表面开裂像干了的鱼塘；在烤箱里明明胖嘟嘟圆滚滚的表面，拿出来不久就塌下去了，像个陨石坑；设定了烤箱时间就去玩了，结果中途闻到一股糊味，蛋糕表面都黑了，但是切开发现里面还是生的。这到底是为什么？？？配方有问题还是手残？？？

戚风蛋糕蘑菇云原因

2021-05-14

 戚风蛋糕出现蘑菇云原因有很多种，有的时候是因为蛋清的部分不够稀薄，也有可能是因为烤箱的温度太高，还有可能是模具中翻入的戚风蛋糕液太多。戚风蛋糕出炉时，长得很高，短时间内缩成饼状，从外向内塌陷，质地很实，这就是回缩现象，这样就很容易造成戚风蛋糕制作失败。戚风蛋糕是一款甜点，属海绵蛋糕类型，这种蛋糕在

蛋糕失败的多个解决方法，看完就能做出完美蛋糕！

2021-05-14

新手烤蛋糕，不是太湿，开裂，就是塌陷，烤糊。明明都是按着方子来，可是为什么烤出来的蛋糕和别人家的长得不一样呢。烤盘太挤了，小鸡想出逃妈妈，我烤出了一朵蘑菇云！人在烘焙界，哪有不失败这不是真实的我们的烘焙作品吗？太真实了。今天，就让我们一起来了解一下最常见的面糊类蛋糕烤失败的原因都有哪些吧。蛋糕根据其

疫情隔离下，一批“中华小当家”诞生！朋友圈成大型做饭翻车现场…_烤箱

2021-05-14

原标题：疫情隔离下，一批“中华小当家”诞生！朋友圈成大型做饭翻车现场…长时间的隔离憋坏了时时刻刻都想着出门“吃吃喝喝”的吃货们没办法，为饱“口舌之欲”只能自己硬着头皮拿起菜刀炊具，“上阵”做菜了看着视频里的博主做好某道美食后：我的眼睛：我会了！我的脑子：我会了！我的手：你俩说的啥玩意儿？在微博上，关

男子深夜怒喊：老婆你不要再碰"烘焙"！我已经......_网易订阅

2021-05-14

　　近年来，出了不少"网红店"，　　其中不乏有一些蛋糕网红店！　　看着市面上精致且美味的蛋糕，　　不少女生都加入了"烘焙大军"，　　想的就是亲手给爱人做一个蛋糕~　　我原以为这是一件很美好的事情，　　直到我的好友"傻强"这段经历的发生，　　我的世界观彻底崩了…　　　　小编将傻强的故事整理如下：　　我

【烘焙知识】10个烘焙过程中最常见的错误习惯_食谱

2021-05-14

原标题：【烘焙知识】10个烘焙过程中最常见的错误习惯烘焙食谱戚风蛋糕裂成了一朵“蘑菇云”或塌陷得像一个“天坑？曲奇饼干挤出来的时候很好看但是进烤箱却变成一摊泥？或者把所有东西都烤成一块炭？关于烘焙失败的例子还有很多很多，前面说的这几个说的是不是你呢？产生这样的结果的原因你有总结过吗？是自己太笨还是用

疫情期间，一男子深夜怒喊：老婆，你不要再做烘焙了！！_戚风

2021-05-14

原标题：疫情期间，一男子深夜怒喊：老婆，你不要再做烘焙了！！甜点大概是女孩子们的最爱吧可以说很多女孩都是有一个烘焙梦特别是碰上这个疫情长假期不少女生都加入了"烘焙大军"亲手给爱人做一个蛋糕原以为这是一件很美好的事情直到我听到好友跟我讲了他老婆学烘焙的经历我的世界观彻底崩了…事情是这样子的……这段期间

酥皮爆浆！这个神奇杯子蛋糕，一口爆浆，还有大粒草莓！_面团

2021-05-14

原标题：酥皮爆浆！这个神奇杯子蛋糕，一口爆浆，还有大粒草莓！这个披着一层黄金酥皮的甜点，酷似蘑菇云，它就是今天的主角“爆浆泡芙杯子”！实际上它里面没有任何“蛋糕”的材料，而是一个空心酥皮的泡芙，里面挤满了草莓卡仕达奶油，那么这个酷似蘑菇云的造型是怎么做的呢？你切开它就会发现，它是与杯子纸模一同烘烤的

一男子怒喊：老婆，求你别再学做蛋糕了_戚风

2021-05-14

原标题：一男子怒喊：老婆，求你别再学做蛋糕了作者/来源：从前先生不知道你有没有发现...近日整个朋友圈都在做蛋糕！！！！今天用电饭煲做完蛋糕明天居然开始炸油条看来大家在家这么多天已经无聊到了极致估计疫情过后，人人都是大神！看着不少女生加入“烘焙大军”本来是倍感安慰的一件事直到一位名叫"傻强"的男子诉

一男子怒喊：老婆，求你别再学做蛋糕了......_戚风

2021-05-14

原标题：一男子怒喊：老婆，求你别再学做蛋糕了......作者/来源：从前先生不知道你有没有发现...近日整个朋友圈都在做蛋糕！！！！今天用电饭煲做完蛋糕明天居然开始炸油条看来大家在家这么多天已经无聊到了极致估计疫情过后，人人都是大神！看着不少女生加入“烘焙大军”本来是倍感安慰的一件事直到一位名叫"傻

千万别让老婆玩烘焙 出续集啦！一招过，老公们再也不用受苦了

2021-05-14

原标题：千万别让老婆玩烘焙出续集啦！一招过，老公们再也不用受苦了前段时间，一篇《千万别让老婆玩烘焙》刷爆朋友圈，连人民日报微信号都做了转载。讲述一个烘焙小白，从网上下载了烘焙视频，做出一系列令人啼笑皆非的产品。就拿楼下这个看上去超级无敌简单的戚风蛋糕来说，也就是个蛋糕胚。出来的效果却是①彻底烤焦了，

东坑男子深夜怒喊：疫情快结束，我快给老婆的烘培“毒死”了……_结果

2021-05-14

原标题：东坑男子深夜怒喊：疫情快结束，我快给老婆的烘培“毒死”了……许小编说：相信好多东坑女仔都幻想过在惬意的午后，整蛋糕、曲奇饼…万万没想到，在这个只能待家的长假期里这个厨娘梦竟然实现了！原本以为，亲手给爱人做一个蛋糕，是一件很美好的事情，直到我的好友"傻强"同我讲距近排的经历我的世界观彻底崩了…

来自东莞男子怒喊：老婆你不要再碰“烘焙”！我已经...

2021-05-14

原标题：来自东莞男子怒喊：老婆你不要再碰“烘焙”！我已经...玩烘焙的人,都有这些不能说的痛近年来，东莞出了不少"网红店"，其中不乏有一些蛋糕网红店！看着市面上精致且美味的蛋糕，不少东莞女生都加入了"烘焙大军"，想的就是亲手给爱人做一个蛋糕~我原以为这是一件很美好的事情，直到我的好友"傻强"这段经历

男子崩溃大喊：老婆！求你别再学做蛋糕了！_妈妈

2021-05-14

原标题：男子崩溃大喊：老婆！求你别再学做蛋糕了！最近你的朋友圈是这样子吗？做蛋糕、炸油条、做凉皮炸丸子、手擀面…等大家能出门的时候卖凉皮的估计都要失业了！！从前，老妈是这样煮饭的然而现在，一批人成了大厨一批食物成了精……把厨房逼疯了的大厨们最近老妈开始疯狂下厨了先搞一搞很火的电饭煲蛋糕正面看，还挺像

戚风蛋糕做了很多遍，为什么还是发不起来？

2021-05-14

戚风蛋糕制作中的灵魂环节——蛋白的打发。戚风蛋糕算是一款比较基础型的蛋糕，只要有配方，跟着步骤一、二、三做就行，但想要做好、做稳定却并不容易。刚入坑烘焙时，我也遇到过这样的情况，明明按照配方的比例并且步骤也是完全一样的，怎么就塌了，即不蓬松也不松软。后来经过自己学习和总结，才知道发不起来的因素真的很

疫情下, 男子崩溃大喊: 老婆, 求你别再学做蛋糕了_妈妈

2021-05-14

原标题：疫情下,男子崩溃大喊:老婆,求你别再学做蛋糕了都说疫情把人逼成了大厨我的朋友圈：做蛋糕、炸油条、做凉皮炸丸子、手擀面……等大家能出门的时候卖凉皮的估计都要失业了！！从前，老妈是这样煮饭的然而疫情下，一批人成了大厨一批食物成了精……把厨房逼疯了的大厨们最近老妈开始疯狂下厨了先搞一搞很火的电饭煲