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草莓蘑菇云蛋糕怎么做

2021-05-14

展开全部用料 草莓  95g  牛奶  43g  细砂糖  40克蛋白➕20克蛋黄  低筋面粉  60克  玉米油  35g  鸡蛋  3个  草莓蘑菇云蛋糕的做法 准备称重好所需食材，分离好蛋白蛋黄草莓和牛奶倒入料理机搅拌成牛奶草莓汁蛋黄加细砂糖搅拌均匀加入牛奶草莓汁搅拌均匀再加植物油搅拌均匀过筛

烘焙小白的?进阶之旅｜适合新手的蛋糕食谱，内附卡路里计算！

2021-05-14

大家好，我是一个厨龄一年的烘焙新手。疫情开始后，去bakery买面包蛋糕的机会都变得寥寥无几。本着在家闲着不如研究美食的心态，掉进了烘焙的坑里一发不可收拾：买了厨师机，蛋糕面包模具，烘焙食材等等。起初的时候一周大概会做两次左右，结果不出意外的家里两个人的体重都得到了质的飞跃。为了烘焙事业的健康可持续

奶油奶酪蘑菇云戚风蛋糕怎么做

2021-05-14

11.蛋白分三次加入糖粉这个没所谓根据自己爱不爱甜来我就随意的拿汤匙加打发加入蛋黄糊翻拌翻拌手法要注意快速

终于找到这个配方了，

2021-05-14

     今天，我教你这种形状像野生蘑菇的蘑菇云面包它是一种小面包，广泛分布在印度尼西亚和荷兰等古老城镇。最简单的材料，可以神奇地品尝到烧烤肉等美味。一定要试试噢。蘑菇云面包原料及工具准备：高筋面粉1：150g干酵母1：1g牛奶1：100ml蛋黄：5个磨碎的糖：75g干酵母2：2.5g牛奶2：25m

为什么在家烤的蛋糕会裂？会塌？会把表面烤糊里面还是生的？

2021-05-14

在家烤蛋糕，明明配方是对的温度也是对的，但是烤出来的东西和教程上的图完全不一样，表面开裂像干了的鱼塘；在烤箱里明明胖嘟嘟圆滚滚的表面，拿出来不久就塌下去了，像个陨石坑；设定了烤箱时间就去玩了，结果中途闻到一股糊味，蛋糕表面都黑了，但是切开发现里面还是生的。这到底是为什么？？？配方有问题还是手残？？？

酥皮爆浆！这个神奇杯子蛋糕，一口爆浆，还有大粒草莓！_面团

2021-05-14

原标题：酥皮爆浆！这个神奇杯子蛋糕，一口爆浆，还有大粒草莓！这个披着一层黄金酥皮的甜点，酷似蘑菇云，它就是今天的主角“爆浆泡芙杯子”！实际上它里面没有任何“蛋糕”的材料，而是一个空心酥皮的泡芙，里面挤满了草莓卡仕达奶油，那么这个酷似蘑菇云的造型是怎么做的呢？你切开它就会发现，它是与杯子纸模一同烘烤的

戚风蛋糕做了很多遍，为什么还是发不起来？

2021-05-14

戚风蛋糕制作中的灵魂环节——蛋白的打发。戚风蛋糕算是一款比较基础型的蛋糕，只要有配方，跟着步骤一、二、三做就行，但想要做好、做稳定却并不容易。刚入坑烘焙时，我也遇到过这样的情况，明明按照配方的比例并且步骤也是完全一样的，怎么就塌了，即不蓬松也不松软。后来经过自己学习和总结，才知道发不起来的因素真的很

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