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: 中国十大禁菜之龙须凤爪砍下百条活鲤鱼的须

2021-05-07

龙须凤爪是一道北京菜，龙须就是采用的鲤鱼的鱼须，凤爪其实就是鸡爪子中间的那块肉，那块肉也被叫做掌中宝，用鲤鱼的鱼须和鸡爪来比喻龙须凤爪，虽然名字是挺好听，但是却是十分残忍的一道菜品，乃是中国十大禁菜之一。龙须凤爪是一道非常考究的菜品，龙须凤爪的做法需要的是活鲤鱼的鱼须，还有活鸡的鸡爪中间那块“掌中宝

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