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全案解析海底捞、呷哺、小肥羊…揭秘火锅行业真实竞争状态

2021-10-20

作者:蛋解创业编辑部,来源:蛋解创业(ID:manjiechuangye)原标题:火锅3个月回本?|全案解析海底捞、呷哺、小肥羊、小龙坎、特色火锅…为你揭秘暴利与亏损的真相蛋蛋说:5月中旬,我们做了一个关于“你最想让蛋解创业编辑部做哪个行业深度测评”的调研,结果“火锅”以16%的绝对优势胜出,总结起

比海底捞还火的酸菜鱼,真有那么好?

2021-10-20

原标题:比海底捞还火的酸菜鱼,真有那么好?这两年,网红连锁'太二酸菜鱼'犹如坐上了火箭,不仅规模和口碑双升,其高过海底捞的翻台率更是吸引了不少投资人。随着太二的母公司(九毛九)即将在港股IPO挂牌上市,关于是否值得打新、以及是否值得长期投资,投资者议论很多。多空观点的激烈程度不亚于我们18年参与B站

海底捞的“骗局”,年赚 165 亿,靠的不是服务

2021-10-19

原标题:海底捞的“骗局”,年赚165亿,靠的不是服务5月中旬,我们做了一个关于“你最想了解哪个行业深度测评”的调研,结果“火锅”以16%的绝对优势胜出,总结起来有两点原因:第一,大部分人想到创业就想开个餐馆,毕竟民以食为天,无论在什么市场背景下,吃饭的需求永远排第一;第二,相比炒菜来说,火锅的产业链

为何昔日“乘风破浪”的海底捞,如今裹足难行?

2021-10-19

原标题:为何昔日“乘风破浪”的海底捞,如今裹足难行?曾经所向披靡的海底捞,如今却也是困难重重。开年遇上新冠,门店禁止营业,遭受了严重的损失,后来开始营业了,本想提高价格以弥补巨大亏损,却不料被网友曝光,舆论纷纷指责海底捞“这报复性消费还没开始,夫妇行涨价就先来了”。无奈之下只能下发致歉信恢复价格。5

海底捞“骗局”:年赚165亿,靠的不是服务,揭秘暴利与亏损的真相!

2021-10-19

来源:蛋解创业(ID:manjiechuangye)作者:蛋解创业编辑部本文要点:1、什么让海底捞单店盈利能力无可匹敌?2、为什么呷哺的单店流水只有海底捞的1/8左右,却能成为唯一与海底捞抗衡的小火锅?3、为什么海底捞核心竞争力并不是服务?4、小肥羊失败的原因到底是什么?5、火锅行业能加盟吗?网红小

海底捞“骗局”:年赚165亿,靠的不是服务!深扒火锅暴利与亏损的真相

2021-10-19

原标题:海底捞“骗局”:年赚165亿,靠的不是服务!深扒火锅暴利与亏损的真相来源:蛋解创业(manjiechuangye)作者:蛋解创业编辑部蛋蛋说:5月中旬,我们做了一个关于“你最想让蛋解创业编辑部做哪个行业深度测评”的调研,结果“火锅”以16%的绝对优势胜出,总结起来有两点原因:第一,大部分人想

为什么海底捞没有被复制或模仿?

2021-10-19

傲慢(Prejudice)、嫉妒(Envy)、懒惰(Sloth)、愤怒(Wrath)、贪婪(Greed)、暴食(Gluttony)和淫欲(Lust)——这就是天主教教义所说的人类七宗罪。七宗罪,源于人的底层操作系统。今天从这“七宗罪”展开说一下海底捞。愤怒Wrath现代人出去聚餐,吃的是薛定谔的饭: