原标题:海底捞盛名之下其实难副:快速扩张带来规模不经济来源|新京报海底捞的危机比张勇预知的来得更早一些。早在2011年海底捞及其服务被捧上“神坛”不久,掌门人张勇便多次公开表达过自己的焦虑,“盛名之下其实难副。”2013年他还曾预判:“五年以后,海底捞有两种可能性。第一种可能性是不行了,管理跟不上,