原标题:戏说火锅战略:为什么说“时间是巴奴的朋友,是海底捞的敌人”?导言:在重庆做火锅可能是世界上最好的生意,投资1亿5年赚100倍,比高大上的房地产和互联网金融更赚钱。但可能多数人看不懂,因为之前的火锅单店没有一年做到1个亿的。1、回溯火锅心智高地重庆,冷静看待当下火锅品牌格局重庆4万多家火锅店,