文/胡尧熙库索如果从孔子提出“食不厌精,脍不厌细”的时代算起,中国人对美食的自觉追求,至少已经有2500年的历史了。在法国人心目中,伟大的法兰西当然是世界饮食的中心,但在博大精深的中华烹饪面前,他们也不敢称天下第一。●●●成都VS广州龙抄手VS云吞面龙抄手:抄手在北方叫馄饨,在广东叫云吞。龙抄手的精