戏说火锅战略：为什么说“时间是巴奴的朋友，是海底捞的敌人”？

2021-10-20

原标题：戏说火锅战略：为什么说“时间是巴奴的朋友，是海底捞的敌人”？导言：在重庆做火锅可能是世界上最好的生意，投资1亿5年赚100倍，比高大上的房地产和互联网金融更赚钱。但可能多数人看不懂，因为之前的火锅单店没有一年做到1个亿的。1、回溯火锅心智高地重庆，冷静看待当下火锅品牌格局重庆4万多家火锅店，

伦敦海底捞已经开业好几天啦！吃过的小伙伴来说说体验？

2021-10-20

原标题：伦敦海底捞已经开业好几天啦！吃过的小伙伴来说说体验？JTEDUCATION伦敦海底捞已经开业好几天啦吃过的小伙伴来说说体验？还记得去年年中海底捞要在伦敦开店的消息放出来的时候，英国的吃货圈简直像过年一样热闹，大家的中国胃可以得到火锅的慰藉了。等了这么久，终于，欧洲第一家海底捞前不久在伦敦Pi

净亏损10亿，股价却创新高，海底捞如何逆势生长？

2021-10-20

原标题：净亏损10亿，股价却创新高，海底捞如何逆势生长？谦启管理评论8月25日晚间，海底捞公布2020年半年报，财报显示，海底捞上半年收入为97.6亿元人民币，同比下降16.5%。上半年海底捞亏了9.65亿元，也就是说，每天亏损超过500万。图片来源于网络，侵删而去年同期，海底捞赚了9.12亿元。一

张勇如何洞察人性？海底捞10万铁军3大成因

2021-10-20

原标题：张勇如何洞察人性？海底捞10万铁军3大成因文/紫霞仙人牛爷什么是优秀的管理者？「和牛财经」认为，是对人性有洞察，同时保持敬畏。有的CEO能洞察人性，但是对下属太过强势，用高压政策，不顾人之常情，最终只管得了一时，最后被反噬。有的CEO甚至人性都不知，以为用模式、业绩、KPI就能管理好公司，最

海底捞自己把价格涨上去，自己又调下来，这就是法治社会的魅力_消费品

2021-10-20

原标题：海底捞自己把价格涨上去，自己又调下来，这就是法治社会的魅力刘晶律师公众号：刘律聊法“叮叮，当当当，中午的阳光洒在城市的大地上，穿过车水马龙的大街，爱好火锅的王小姐和李先生又在说笑之间，相伴来到海底捞火锅店，他们今天要以火锅这种传统的中国料理为食。火锅是大自然的馈赠，是对广大群众抗击疫情后的自

暴跌90%！海底捞老板犯了一个大错！

2021-10-20

原标题：暴跌90%！海底捞老板犯了一个大错！最近我发现了一个真理：物极则反，事极则变。那些做过首富的，没几个有好下场。明星爆火之后，迎接他的也多半是塌房。做企业也一样。一边倒的高评价之后，距离陷入尴尬境地也就不远了。海底捞就是最好的例子。最近的海底捞真的是“危机重重”。食品安全、卫生问题、涨价风波、

海底捞的经营模式有什么缺点？

2021-10-20

去过海底捞，都体验过上帝般的服务，仿佛自己就是皇帝，刚去的时候，会有人给你开路，然后一路上海底捞员工，都会向你问好，到了座位上之后，服务员还会给你提供各种服务，甚至自己去吃的话，还会给你安排一只玩具熊在对面陪你，可以说海底捞的服务是顶级的，那么海底捞的劣势或者说缺点也很明显。（1）经营单一化。海底捞

海底捞惊现奇葩吃法，服务员终于忍不住了

2021-10-20

提到海底捞，许多人的第一印象就是：逆天的服务。就连服务体验中最难克服的等位，海底捞也能让客户心甘情愿等待。等位时会准备水果零食，店内有充足的跳棋象棋、纸牌等娱乐。还有免费的美甲、擦鞋等服务，在等待过程中，客户都能在愉悦中度过，满意度自然不断提升。但是网络兴起的一些海底捞新吃法，真的足以激怒海底捞的客

如何看待海底捞就复工涨价道歉，中国内地门店菜品价格恢复到停业前标准？

2021-10-20

恰好昨天写了篇50万点击的文章（评论区有人问我为啥晒这个图，说这个点击量，因为我不想避免被人认为是马后炮而已）张勇想跑路，太明显。建议国家对海底捞疫情之后的资金流向展开调查。（一家之言，相信也好，不信也罢，）随着疫情在国内逐步得到控制（虽然边境还很危险），大范围的复工正在有序展开。在本次的风波中，受

如何看待海底捞张勇计划 15 年内退休，海底捞启动接班人计划？

2021-10-20

5.7日更新：套现了吧？我又写了篇文章，其实在座每个人都是张勇套现的牺牲者：————————我前几天看到海底捞涨价的事情，跟大家说张勇肯定要跑路了，一群人不相信。10年退休？别扯了，如果国家不盯紧，估计明年就找不到人了。你们见过哪家公司会搞个10年退休接班人计划的？真当是封建王朝选太子啊。别忘了，人

股价暴跌、增长放缓 呷哺呷哺、海底捞的生意为什么难做？

2021-10-20

原标题：股价暴跌、增长放缓呷哺呷哺、海底捞的生意为什么难做？4月17日，张振纬发布了他在凑凑担任CEO的最后一条朋友圈：“对过去心存感激，对未来充满期待。”正式宣布告别凑凑。两天后，凑凑母公司呷哺呷哺(00520)股价开盘即大跌，下滑幅度一度超过20%。至当日收盘，其股价下跌14.91%。随后，高盛

为什么说海底捞最大的缺点就是服务太好了？

2021-10-20

展开全部服务太过热情，海底捞的服务模式是来源于企业文化，而企业是以顾客为第一位考虑的，所以海底捞的服务员把顾客的需求照顾的非常好，可以说是事无巨细。但是不是每个人都有同样的需求，服务应该是服务他人，而不是把服务强加给别人。我作为顾客，不愿意有人专门在旁边盯着你吃什么听着你聊什么，哪还有隐私？我其实就

为何海底捞员工如此拼命？

2021-10-20

展开全部之所以海底捞的员工会很拼命的工作，大概也是因为福利待遇会比较好，而且热情为大众服务应该是海底捞的服务宗旨了，也很有可能是他们的企业文化。总之一个公司的员工都会服从公司的培训去为每个人服务。海底捞也一直想要给每位顾客舒适的环境，能够全方位照顾到每个人。基本上去过海底捞的人在之后都会有一句总结，

海底捞为什么那么贵？

2021-10-20

展开全部首先一点就是海底捞的菜品新鲜程度是很有保障的，我们知道现在在外卖中也常常能够吃到麻辣烫，麻辣烫和火锅相比于海底捞来说，他们的菜品新鲜程度上是无法相媲美的，因为平时我们知道这些麻辣烫店都需要进购一些食材，如果当日没有卖完的食材可能就会放到第二天。但是在海底捞店铺中我们会看到这些菜品都是非常新鲜

海底捞创始人推崇李彦宏：百度你学不会

2021-10-20

海底捞董事长张勇　　《海底捞你学不会》这本书一经发行就吸引了不少人的目光，众人对海底捞的口碑赞不绝口，一些互联网行业的企业家也说自己的企业是海底捞式企业，佩服其董事长张勇。巧合的是，张勇在采访中告诉记者，他所关注的企业家也正来自于互联网媒体，他正是百度创始人李彦宏。　　开口大赞百度很难被模仿　　据了

究竟是什么掣肘了海底捞前进的脚步？

2021-10-20

不可想象，被市场和消费者盛赞有加的海底捞“翻车了”，国金证券分析师下调评级！究竟是什么掣肘了海底捞前进的脚步？01“看空”海底捞7月15日，国金证券分析师唐川发布了研究报告称，海底捞未来三年难达到50-60%的净利润复合增速预期，目前估值过高，因此下调海底捞评级从“增持”变为“减持”。不仅报告内容十

火锅的尽头不是海底捞_巴奴

2021-10-20

原标题：火锅的尽头不是海底捞文／陈纪英“赴汤蹈火”吃火锅，是中国胃的至爱。迈过万亿大的火锅行业，稳居中式餐饮第一大品类。在火锅行业，海底捞早已封神称王，无数同行跟风模仿，但学成者寥寥，倒下者汹汹。巴奴毛肚火锅（以下简称巴奴）却是个例外，作为川渝火锅里仅次于前浪海底捞的“二号位”后浪，巴奴反向而为，“

海底捞再造“海底捞”有多难？

2021-10-20

原标题：海底捞再造“海底捞”有多难？出品/联商网&搜铺网撰文/高天想要打造“第二个爆款”的海底捞，又推出了一个新的副牌。连开两店，苗师兄鲜炒鸡登陆郑州近日，海底捞旗下的全新品牌「苗师兄鲜炒鸡」在郑州开出两家新店。▲图片来源：苗师兄鲜炒鸡微信公众号首店位于绿地新都会B馆4楼，3月21日开业；第二家门店

海底捞和西贝等餐饮店调价了？杭州的店家这么说

2021-10-20

   最近，一则“海底捞涨价”的消息上了微博热搜。据说，有北京的网友发现，近期海底捞和西贝莜面村等餐饮品牌，都在悄悄涨价：“海底捞一片土豆1.5元，一碗米饭7元”、“西贝的外卖菜单，土豆条炖牛肉80元了，酸菜封缸肉80多元”……  那么事实究竟如何？杭州的海底捞和西贝莜面村的情况是怎么样的？记者赶到

海底捞的底层逻辑

2021-10-20

原标题：海底捞的底层逻辑来源复旦商业知识我第一次去海底捞吃饭，是在2008年的夏天。那一顿饭是在北大清华的几位老师推荐下和他们一起吃的，席间发生的很多事至今印象深刻，因此对海底捞留下了很多值得回味的细节和好感。后来一直关注海底捞的发展，没想到十二年后，海底捞已经在西雅图开了门店，让我不用回国就可以享