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为什么海底捞没有被复制或模仿？

2021-10-19

傲慢（Prejudice）、嫉妒（Envy）、懒惰（Sloth）、愤怒（Wrath）、贪婪（Greed）、暴食（Gluttony）和淫欲（Lust）——这就是天主教教义所说的人类七宗罪。七宗罪，源于人的底层操作系统。今天从这“七宗罪”展开说一下海底捞。愤怒Wrath现代人出去聚餐，吃的是薛定谔的饭：

海底捞“史无前例”的危机，为什么那么多人选择原谅？

2021-10-19

作者：师丽丹邵大碗张伯禹来源：餐饮老板内参(ID:cylbnc)转载已获得授权海底捞的官网上，醒目地挂着两句话——海底捞可能有两种死法：一种是管理出问题，死亡过程可能持续数月甚至上年；第二种是食品安全出问题，一旦发生，海底捞可能明天就会关门，生死攸关。然而谁也不曾想到，眼下，身为中国餐饮业标杆、视食

海底捞业绩下滑,张勇回应:我对趋势判断错了,现在看确实盲目自信

2021-10-19

（国庆特辑：精彩内容回顾）文 | 职业餐饮网 旖旎“大家神话海底捞了，我本人非常反感，要想知道什么是名不符实，看看海底捞就知道了，所有餐饮企业面临的困难，我们同样面临；所有餐饮企业不能解决的问题，我们依然没有解决……” ——张勇短短4个月市值蒸发掉近2600亿港元，火锅巨头海底捞陷入一片唱衰的舆论旋

为富不仁，一句话引发的餐馆倒闭危机，徽州宴注定要凉了！

2021-07-09

　　餐饮业很特殊，一般上热搜这种事情，跟餐馆基本上八辈子都打不着，但是最近蚌埠市的徽州宴餐馆却因为一条狗，被老板娘亲自代言，登上了各大平台热搜，吸引了网友们的纷纷热议。　　火爆的徽州宴，彻底成为了这几天的顶流，各路网红们更是齐聚徽州宴门口，就连下雨天，都挡不住主播们的热情，纷纷撑起伞，拿着手机，镜头

如何看待徽州宴，因老板娘一句话而引发的餐馆倒闭危机？

2021-07-09

餐饮业很特殊，一般上热搜这种事情，跟餐馆基本上八辈子都打不着，但是最近蚌埠市的徽州宴餐馆却因为一条狗，被老板娘亲自代言，登上了各大平台热搜，吸引了网友们的纷纷热议。火爆的徽州宴，彻底成为了这几天的顶流，各路网红们更是齐聚徽州宴门口，就连下雨天，都挡不住主播们的热情，纷纷撑起伞，拿着手机，镜头对准了徽

餐饮业9大趋势：倒闭洗牌是常态，看清趋势是关键_品牌

2021-05-10

原标题：餐饮业9大趋势：倒闭洗牌是常态，看清趋势是关键菜鸟死于常识，老兵败于趋势。可见，准确把握市场走向对企业来说有多重要。李嘉诚说过，任何一种行业，如有一窝蜂的趋势，过度发展，就会造成摧残。在趋势里，顺势而不跟风，才是餐饮企业更应该做的。2017年餐饮B2B开始转型，开放自身平台，邀请供应商入驻，

餐饮人的福利！3000+优质供应商齐聚，助力餐企突围_上海

2021-05-10

原标题：餐饮人的福利！3000+优质供应商齐聚，助力餐企突围在疫情趋向平稳的当下，机遇与挑战并存，现在真的是切入餐饮的最好时代吗？餐饮企业在复苏的过程中，应该如何汲取经验、趁势突围？国家统计局发布的数据显示，2021年1-2月份，全国餐饮收入7085亿元，同比增长68.9%，已接近于2019年1-2

喜茶、海底捞、西贝等知名餐饮纷纷涨价！反弹式消费会被抑制吗？_疫情

2021-05-10

原标题：喜茶、海底捞、西贝等知名餐饮纷纷涨价！反弹式消费会被抑制吗？国内的疫情得到明显控制，就连武汉也正式解封。为排解前段时间宅在家中的郁闷，来一场痛快的消费似乎在情理之中。不过在疫情过后就大肆消费，小心钱包大喊支撑不住，只因物价正在悄然上涨。这其中最明显的，就是知名餐饮企业喜茶、海底捞、西贝等已经

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